茶文化与贸易有什么起源

自古以来，茶叶就是一种重要的经济作物，在中国农业及经济发展史上占有一席之地。下面是小编精心为你整理的茶文化与贸易的起源，一起来看看。

茶文化与贸易的起源

我们华夏民族有着悠久的历史和文明，中国自古以茶叶丝绸而文明世界，茶叶是早期中国出口的重要产品之一，有人说是茶叶和丝绸沟通了东西方的交流，也是茶叶和丝绸改变了近代中国的命运。

历史文明培育出了博大精深的中华文化，而茶文化则是华夏文明的重要组成部分。

“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。饮茶在中国有着十分悠久的历史。茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。

茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县(即现在的池上茶园)，并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。

中国饮茶习俗逐渐外传，并出现茶马贸易的活动。我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。随着中国向外移民活动日益增加，茶叶被华侨带至海外。15世纪末东西航路开通之后，西方人对茶叶慢慢有了直接的接触，终于在17世纪初开始中西茶叶贸易的活动。茶叶贸易是近代中西关系一个重要的内容，茶叶是近代中西贸易的主要商品。荷兰是中西茶叶贸易的先驱。中荷茶叶贸易始于17世纪初，至鸦片战争前夕趋于式微。中荷茶叶贸易的形式包括间接贸易、直接贸易、间接贸易与直接贸易相结合三种。荷兰对近代中西茶叶贸易的兴起和发展起了重要的历史作用，在中国茶叶外销史上占有重要的历史地位。作为荷兰势力伸向中国内地的翘板，荷属殖民地澳门远于十七世纪,已成为中国面向西方出口茶叶最重要的转口港,在中国茶叶传播及贸易史上扮演重要的角色。

中国茶叶贸易的发展演变

最早茶叶被先民作药用、作菜食、作饮品，很长一段时期内处于自给自足的野生自然利用状态，并没有成为交换用的商品。茶叶作为商品开始进行贸易最早明确记载于西汉辞赋家王褒的《僮约》：“武阳买茶”。武阳是中国最早的茶叶市场与茶叶集散地之一。川西各地所产茶叶汇至武阳，然后向周边地区输送。

西汉之后，随着茶业产区的扩大和饮茶的推广，茶叶的商品化程度得到一定程度的提高。到了两晋，饮茶成风，不但茶成为商品，简单加工而成的茶粥也上市成为商品。南北朝时期，东北和西北少数民族先后在中国北部地区建立政权，并效仿汉族开始饮茶。他们所需的茶叶很大一部分就是通过商品买卖手段获得，茶叶贸易随着消费地区的扩大不断扩展。

发展到唐代，商品经济蓬勃发展，以茶叶经济崛起为代表的商品性农业迅速发展。大量的茶叶商品投入市场流通，商品交换方式逐渐发生变化，表现在草市镇的勃兴，区域市场的形成，甚至全国性市场也在形成之中。虽然茶叶产区主要集中在川蜀江淮，但茶叶消费却远及北国、吐蕃、塞外。茶马互市以及著名的茶马古道就诞生在此时。

宋代茶叶发展较唐代有所进步，各级茶叶市场层次和功能更加分明。产区初级市场、中转集散市场、茶叶销区市场的明确区分，使得茶叶贸易形成了更为稳固的产销市场。靖康元年金兵的入侵使得西北市场发生变化，茶叶贸易被迫由官买官卖改为商卖商销。

明代是茶叶生产的重大转型期。明太祖朱元璋推行的芽叶茶政策，对中国古代茶业的发展起着不可估量的促进作用，使茶叶的生产、销售、消费等经济层面较前朝有了相当大的增长。明代茶叶分为官茶、商茶、私茶。官茶主要用于西北易马。商茶由民间商人经营，领引纳税，准许公开售卖。私茶未经请引纳税，走私交易。明朝中后期商人资本大量进入茶市并取得支配地位，茶商队伍不断扩大，出现了茶叶商帮进行大规模长途贩运，拓展了市场空间。

清代是比较具有戏剧性的阶段，既是中国茶叶对外贸易空前繁荣的时期，又是中国传统茶业经济中心地位逐步丧失的阶段。18世纪到鸦片战争前夕，茶叶成为中国最重要的出口商品，大量输入欧美国家，19世纪七八十年代，列强入侵，国门洞开，刺激了茶叶经济畸形发展，中国茶叶一度独步国际茶市。80年代后期起，帝国主义的扼杀加上生产技术和经营方式的落后，中国茶叶销路逐步萎缩，走向衰落。

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