食品安全标志知识

为了应对食品安全的新威胁，以及新出现的病原体和抗微生物耐药性，世界卫生组织确定2015年4月7日的世界卫生日主题为“食品安全”。那么，小伙伴们对食品安全标识知多少呢?

食品安全标志知识

“QS” 是企业食品生产许可“Qiyeshipin Shengchanxuke” 的缩写。 带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格， 准许进入市场销售。 据国家规定， 米、 面、 油、 酱油、醋的加工食品， 肉制品、 乳制品、 饮料、 调味品、 方便面、 饼干、 罐头等必须有 “QS” 标志方可出厂销售。

无公害食品是指无污染、无毒害、安全优质的食品。全国统一无公害农产品标志标准颜色由绿色和橙色组成。标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，橙色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

绿色食品并非指颜色是绿色的食品， 而是中国对无污染的、 安全的、 优质的、 营养类食品的总称。1990年5月， 中国农业部正式规定了绿色食品的名称、 标准及标志， 绿色食品标志为正圆形图案， 图案中的上方为太阳， 下方为叶片， 中心为蓓蕾， 描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机， 表示绿色食品是出自优良生态环境的安全无污染食品， 并提醒人们必须保护环境。

“有机食品”是食品中的“旗舰” ， 这一名词是从英文 “organic food” 直译过来的， 有机食品是一类真正源于自然、 富营养、 高品质的环保型安全食品。 有机食品标志，采用国际通行的圆形构图， 以手掌和叶片为创意元素，包含两种景象， 一是一只手向上持着一片绿叶， 寓意人类对自然和生命的渴望; 二是两只手一上一下握在一起， 将绿叶拟人化为自然的手， 寓意人类的生存离不开大自然的呵护， 人与自然需要和谐美好的生存关系。