黑木耳炒山药的不同做法

2016-12-02

黑木耳炒山药是一道美味可口的汉族名菜。黑木耳炒山药脆嫩爽口,营养丰富,做法简单。你想了解好吃美味的黑木耳炒山药要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下黑木耳炒山药法不同家常做法。

黑木耳炒山药的家常做法一

黑木耳炒山药的材料

山药、木耳、青椒1个、瘦肉、小米椒2个、大蒜籽2瓣、油、盐、生抽、味精

黑木耳炒山药的做法

1、山药去皮洗净切薄片,木耳泡发摘洗干净,青椒切段,瘦肉小米椒蒜均切好备用。

2、炒锅放油烧热,下小米椒蒜粒爆香,放入肉丝划散后,依次倒入山药、青椒、木耳,略微翻炒几下,加入少量开水,改中火加盖焖烧一分钟左右。

3、开盖转大火,加入盐和适量生抽继续翻炒至入味,放少许味精即可出锅。

黑木耳炒山药的家常做法二

黑木耳炒山药的材料

山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克

黑木耳炒山药的做法

1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;

2 荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;

3 山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;

4 炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;

5 然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。

黑木耳炒山药的家常做法三

黑木耳炒山药的材料

主料:山药400克、水发木耳150克。

调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

黑木耳炒山药的做法

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

黑木耳炒山药的家常做法四

黑木耳炒山药的材料

山药一段

胡萝卜半根

菜心几根

盐 1/2小匙

黑木耳炒山药的做法

1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。

2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

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