如何做好吃可口的杏仁酥

2016-12-09

最近的科学研究还表明,杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。你喜欢自己动手做杏仁酥?你知道如何做出可口好吃的杏仁酥吗?下面就让小编给你介绍一下好吃可口的杏仁酥要如何做?

杏仁酥的好吃做法一

杏仁酥的材料

松饼粉300公克,奶油80公克,细砂糖120公克,沙拉油100公克,杏仁角100公克

杏仁酥的做法

(1)奶油先软化至室温,加入细砂糖一起用打蛋器稍打发。

(2)将沙拉油分次加入拌打至均匀光滑状。

(3)松饼粉过筛后加入,用橡皮刮刀拌匀,再将杏仁角加入拌匀。

(4)将面煳整形成每个约30公克的圆球状,用手指将中央轻压成凹状,排列于烤盘上后,表面刷上少许蛋白,洒上杏仁角,入烤箱以180℃烤约15分钟即可。

杏仁酥的好吃做法二

杏仁酥的材料

黄油80g,普通面粉150g,细白砂糖50g,大杏仁60g,牛油纸1大张

杏仁酥的做法

大杏仁切成碎粒。黄油在室温下软化。牛油纸铺在烤盘中。

软化的黄油加入细白砂糖一起用打蛋器打至软滑,加入面粉与大杏仁碎粒,搅拌均匀后揉成面团。

取适量面团压入心形的模子中,然后轻轻去掉模子,将刻好的心形杏仁酥胚放在铺有牛油纸的烤盘中。依次将面团制成心形杏仁酥胚。

烤箱预热170度10分钟,将烤盘移入烤箱中,上下火烤约15-20分钟,微微上色,取出,晾凉即可。

杏仁酥的小诀窍

也可以用核桃碎代替杏仁碎,根据自己喜欢的口味调整吧。

烘烤的时间可随个人的烤箱温度来变化,15—20分钟是个参考时间,只要饼干稍许上色就可以。

杏仁酥的好吃做法三

杏仁酥的材料

猪油50克,低粉100克,杏仁粉20克,泡打粉0.6克,小苏打1克,鸡蛋15克,白糖50克,杏仁片少许,蛋液少许

杏仁酥的做法

1.猪油室温下软化加入白糖

2.用电动打蛋器打发

3.再分次加入鸡蛋打发

4.低粉,泡打粉,小苏打混合过筛

5.然后将粉类倒入猪油中

6.再倒入杏仁粉

7.揉成团,分成八份

8.在表面刷蛋液,沾杏仁片,放入预热180度的烤箱中层烤18分钟左右

杏仁酥的好吃做法四

杏仁酥的材料

奶油150公克,细砂糖80公克,蛋2颗,低筋面粉250公克,奶粉60公克,杏仁角100公克

杏仁酥的做法

1.奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

2.取1颗蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状,放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。

3.另取1颗蛋打散成蛋液,刷在作法2的长条状面糰上,再裹上杏仁角,然后用锡箔纸包裹住面糰,放入冰箱冷藏至变硬。

4.将冰硬的长条状面糰取出,切成约0.5公分的片状铺在烤盘上,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟即完成。

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