白玉兰的妙用

白玉兰是玉兰花中开白色花的品种。又名木兰、玉兰等，它有着浓郁的香味，因此很多人喜欢。下面跟着小编一起来看看白玉兰有什么妙用。

白玉兰的妙用

白玉兰，为木兰科落叶乔木，树身伟岸，枝条稀疏粗壮。 隆冬孕蕾，皆着于枝端，早春开花，花大微碧色白。千枝万蕊，莹洁清丽，芳香宜人，向人间传递着春天的信息。其孤身亭亭玉立，群居则玉圃琼林。不只姿色秀丽，情操高雅，而且抗烟尘吸硫力强，蚊蝇不敢接近。

白玉兰既可供观赏，又是一味传统良药。清人赵学敏将白玉兰收入所撰《本草纲目拾遗》医著，称其“消痰，益肺和气，蜜渍尤良”。

常用中药辛夷就是玉兰花的蓓蕾，其性温味辛，功能祛风散寒通窍，含柠檬醛、丁香油酚、桉叶素，可抑制多种致病性真菌。将辛夷用酒精浸泡过滤后，浓缩成稠状浸膏，或将辛夷制成煎剂、油剂、乳剂之类，以棉条浸透塞鼻，对肥厚性鼻炎和急性鼻炎均有显著疗效，使鼻腔通气舒畅，分泌物减少，头痛消失，鼻甲肥大改善。临床验证，将玉兰花加入辨证复方内，每次用鲜品5朵或干品3克，治功能性不育或原发性痛经有一定疗效。若取玉兰花数朵，茶叶少许，放杯内泡茶饮，可治中暑头晕胸闷。亦可取玉兰花、苏叶各适量，以开水冲泡代茶饮，治感冒头痛。

白玉兰还可食用。以白玉兰花瓣、面粉、白糖调味拌和，入油锅煎后，则成一道香嫩的美食点心。若将粳米放锅内加水煮至粥将成，投入适量玉兰花瓣、山楂、蜂蜜稍煮为粥，食之酸甜适口，轻身明目。若将玉兰花瓣洗净控干水分，同等量白糖揉搓，装入瓶内封口，可作各种保健甜食馅或蒸糕的配料。

白玉兰的保健食用

玉兰花茶

主治：高血压，血管痉挛性头疼。

制法：玉兰花3～6克。开水冲泡。代茶饮，也可稍加白糖。

玉兰蜂蜜茶

配方：玉兰花3-5克、蜂蜜25克、绿茶0.5-1克。

服法：玉兰花、绿茶加水煎沸5分钟后，趁热加入蜂蜜拌匀即成。每日一剂，分三次服饮。

功效：消炎，祛痰。

适用: 肺结核，慢性气管炎。

玉兰花粥

用料：玉兰花10朵，粳米100克，山楂片5片，蜂蜜适量。

功效：祛风，散寒，通窍。

适应症：感冒鼻塞头痛、鼻炎、鼻窦炎、高血压、血管痉挛性头痛、咳嗽、中暑胸闷等症。

制法：先将玉兰花花瓣掰下，洗净。再把粳米洗净，放入清水锅内用大火烧开后转小火煮，待粥将成，加入山楂片、蜂蜜、玉兰花，稍煮即成。

注意事项：每日早晚温热服食。

其他使用方法

(1)玉兰饼 用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。

(2)玉兰花蒸糕 用面粉加入米粉(大米或小米)，发酵后分3层至5层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。

(3)玉兰花熘肉片 猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。

(4)玉兰花沙拉 用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。

(5)玉兰花素什锦 用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。

(6)玉兰花三鲜汤 用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。

(7)玉兰花蛋羹 用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。