三色莴笋炒肉丝怎么做好吃 三色莴笋炒肉丝的做法

三色莴笋炒肉丝是指用猪肉、莴笋、胡萝卜、金针菇等为食材制作出来的一道菜。下面我们一起来看看三色莴笋炒肉丝的具体做法。

制作三色莴笋炒肉丝需要准备的食材

主料

猪肉

200g

莴笋

300g

胡萝卜

50g

金针菇

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

10ml

糖

3g

胡椒粉

1g

生抽

20ml

淀粉

适量

香油

适量

三色莴笋炒肉丝的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪肉洗净切丝，加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉腌拌均备用。

3.金针菇去掉老根开水焯烫捞出过凉备用。

4.莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

7.底油倒入莴笋和胡萝卜翻炒片刻。

8.加入糖，和盐翻炒均匀。

9.再放入金针菇翻炒。

10.加入适量的生抽。

11.再把肉丝倒入一起翻炒均匀。

12.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

三色莴笋炒肉丝食用功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

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