肝功能异常吃什么好

2017-03-23

肝功能异常的患者应注意调理,早日使肝功能恢复。在饮食方面要怎样去调理呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的肝功能异常吃什么好,希望能够对您有所帮助。

肝功能异常吃的食物

1、谷物在主食方面,肝功能异常的人吃糯米、黑米、高梁、黍米等谷类食物比较好;

2、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱,起到降脂作用。

3、含钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、葡萄干、香蕉、李子、瓜子等富含钾,肝功能异常的人吃了比较好;

4、大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益;

5、新鲜的蔬菜、水果肝功能异常的人可以多吃一些各种新鲜蔬菜、水果及金针菜、大枣、桂圆、核桃、栗子、芝麻、山楂等;

6、高蛋白食物蛋白质是肝修复和的基础,肝功能异常的人可吃一些动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的食物,有助于修复肝功能;

7、海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强功能,修复破坏的组织、不受病毒侵犯。若对海鲜过敏则忌食,可多食香菇、银耳、海带、紫菜等;

预防肝炎的食物

大蒜: 属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

荠菜: 为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

蘑菇: 种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

百合: 性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

胡萝卜: 性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿: 茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

黄瓜: 性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

肝炎食疗秘方

【枫杨茶】

配方:枫杨树叶不拘量,绿茶适量。

制法:将鲜枫杨树叶洗净后,放入烫手的热水中捞几分钟,取出晒干,备用。

功效:利湿消肿,杀虫解毒。

用法:每日1次,取枫杨树叶一把(30~60克),绿茶适量,以沸水冲泡15分钟,不拘时代茶饮。

【茯苓赤小豆薏米粥】

配方:白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米100克,白糖适量。

制法:赤小豆、薏米共煮粥,至粥成后,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖调味。

功效:健脾祛湿。

用法:每日数次,可随意食之。

【桂苓粥】

配方:桂心3克,茯苓30克,粳米50克。

制法:先用水煮桂心、茯苓取汁去渣,用药汁煮粥。

功效:温化水湿。

用法:每日作早餐服食。

【猪肝豆腐汤】

配方:猪肝80克,豆腐250克。

制法:猪肝洗净切薄片,豆腐切厚片。锅中水沸,放入豆腐,加盐少许;再煮沸后入肝片,煮3~5分钟,调味即成。

功效:养阴清热和胃。

用法:每日1次,佐餐食用。

【荸荠炖公鸡】

配方:公鸡1只,荸荠500~1000克。

制法:鸡和荸荠一起放清水适量,炖至鸡肉烂熟即可食用。

功效:补气填精,化滞消积。

用法:喝汤吃鸡肉、荸荠,每周1次。

【枸杞蒸鸡】

配方:母鸡1只,枸杞子30克,清汤1000毫升。

制法:在鸡肛门部开膛,去内脏,去毛洗净。枸杞装人鸡腹内,(鸡腹部向上)放入钵内,放姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,蒸2小时取出,拣去姜葱,调好口味即成。

功效:保肝益精,养肝明目。

用法:吃肉喝汤,每日2次,分4~6次吃完。

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