番茄酱的好吃炒菜方法
想必大家对番茄酱都不会陌生吧,番茄酱是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品,今天,小编就为大家介绍一下番茄酱的好吃做法,希望大家喜欢!
辣番茄酱蒸金凤鱼的做法
材料
金凤鱼,辣番茄酱4大匙
做法
1、金凤鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
2、放入一个比鱼大的盘子,把酱汁淋在鱼身上。
3、水烧开后大火隔水蒸10分钟,熄火再焗3分钟即可。
【辣番茄酱】
材料:
大番茄3粒,姜1小块,蒜头3瓣,小红葱2粒,花椒半茶匙,茄汁酱、辣椒酱、辣豆酱各1汤匙
调味料:黄酒1汤匙,黑胡椒粉、糖和盐适量
做法:
1、番茄、红葱、姜和蒜剁幼。
2、锅里放少许油炒香姜、蒜和红葱,加入花椒和辣豆酱爆香。
3、倒入番茄、茄汁酱和辣椒酱慢火翻炒,炒至番茄又软又香,汤色变红。
4、加入调味料调味,即可出锅。
5、晾凉后盛入容器中,放入冰箱保存。
小诀窍:
~如果喜欢酸一点可加入适量醋。
小诀窍
~ 可淋上适量生抽调味。
番茄酱鸡翅的做法
材料
鸡中翅,番茄沙司,色拉油,老抽,料酒,蒜片,八角,香叶
做法
1.锅子烧热,放色拉油,把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2.把蒜片放入爆出香味
3.鸡翅放入,中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
4.放点料酒翻炒几下后,马上放半汤匙老抽翻炒均匀
5.倒入番茄沙司(我用了大概100ml左右的番茄沙司,330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶),加水和鸡翅齐平
6.盖上盖子,转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟),开盖加鸡精,把汁收浓稠即可出锅
番茄酱锅包肉的做法
材料
主料:里脊肉500克,香菜20克
配料:番茄酱100克,白糖2勺(适合喜欢甜口的朋友,如果喜欢吃酸的可以少加) 葱花一点
做法
1、将肉切片,放在油中炸至八分熟。
2、在锅中倒少许油,并将番茄酱倒入锅中煮开。
3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中,溜一下即可出锅。
4、香菜、葱花切末,倒在肉中就完成了!
番茄的功效及作用
一、减肥
1.番茄的热量非常低,每100克只有16千焦。番茄糖分少,多吃也不会发胖。
2.当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化,还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出,从而起到瘦身、健身的作用。
3.番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入,减少脂肪积聚。
二、防辐射
科学调查发现,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明,辐射后的皮肤中,番茄红素含量减少31%-46%,其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合,使肌肤充满弹性,娇媚动人。特别值得一提的是,番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。