榴莲芝士蛋糕的做法教程，好吃的榴莲芝士蛋糕怎么做

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸。你了解榴莲芝士蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享榴莲芝士蛋糕的做法教程。

榴莲芝士蛋糕的制作食材

主料

玛丽饼干

60g

黄油

20g

KIRI奶油奶酪

200g

榴莲肉

150g

蓝风车淡奶油

75g

蛋黄

1个

鸡蛋

1个

玉米淀粉

8g

白砂糖

30g

辅料

柠檬汁

适量

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

1.称出60克饼干(一般都是用消化饼干，我喜欢用玛丽饼干)。

2.将饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎，压得越碎越好。

3.将20克黄油隔水溶化。

4.将压碎的饼干放入溶化了的黄油里，拌匀。

5.将拌好的饼干碎倒入6寸模具，压平、压实，备用。

6.KIRI奶油奶酪室温软化，加入30克白砂糖。

7.用手动打蛋器搅拌至顺滑状态(不要打发)。

8.准备1个鸡蛋，1个蛋黄，打散。

9.将打散的蛋液分3次加入到奶油奶酪中。

10.搅拌均匀。

11.称好150克榴莲，建议用料理机打成榴莲泥，做出来的蛋糕口感会滑点，但我喜欢吃榴莲块的口感，所以没打碎。

12.将榴莲肉加入奶油奶酪蛋黄浆中。

13.搅拌均匀。

14.加入75克淡奶油。

15.挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。

16.加入8克玉米淀粉。

17.搅拌均匀。

18.将拌好的蛋糕糊倒入带有饼干底的模具中。

19.用水浴法烘烤，烤盘里加入3公分高的水位，放入模具(如果你的是活底模，请在模具外面包两层锡纸，再放入水中)。

20.烤箱提前预热150度。放中下层，150度烤20分钟，转140烤40分钟，烤好后蛋糕留在烤箱里焖20分钟。若你家烤箱温度偏高，上色过重，要加盖锡纸哦，如没上好色，可开上火再烤几分钟。

21.待蛋糕冷却后，会略缩一丁点，整个蛋糕会自动离开模壁，这时很好脱模。

22.瞧~漂亮不?周围也很光滑。

榴莲的食用方法

1.榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲;

2.榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃;

3.榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃;

4.榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲

5.榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃;

6.榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。

7.榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。

8.榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。

9.榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

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