西红柿炖豆腐的做法图解

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。西红柿有降血压的食疗功效。平时生活中你会做西红柿炖豆腐吗?现在，小编来告诉你西红柿炖豆腐的做法图解。

西红柿炖豆腐的食材准备

主料

西红柿

1个

豆腐

300g

辅料

青椒

1个

盐

适量

油

适量

大葱

适量

姜

适量

五香粉

适量

西红柿炖豆腐的具体做法步骤

1.姜切丝，大葱切片，备用。

2.豆腐先切大块。

3.平底锅放入油烧热，放入豆腐块小火煎。

4.煎至两面呈微黄色，用铲子再切成更小的豆腐块。然后取出待用。

5.炒锅放入油烧热，放入葱片姜丝炒香。

6.放入西红柿翻炒。

7.炒至西红柿完全出汁，放入盐和五香粉，翻均匀。

8.放入豆腐块。小火煮四分钟左右。

9.放入切好的青椒丝，翻炒均匀。

10.盛出即可。

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

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