艾草根煲老母鸡的功效和作用

艾草根老鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。 怎么做艾草煲鸡汤好吃，艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。下面就由小编为大家介绍下艾草根煲鸡的功效和作用，希望对大家有帮助。

艾草根煲老母鸡的相关信息

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的 滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。

艾草煲鸡汤可以调经，补血，祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳。对痛经，月经不调，宫寒，安胎有一定的疗效。因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。

在对艾叶煲鸡汤做法认识后，制作艾叶煲鸡汤的时候，可以按照以上方法进行，这样的鸡汤是女性不错之选，女性在月经前，都是可以选择它，在改善女性痛经问题上，效果非常不错，因此对这样汤选择，都是可以放心进行的。

艾草根煲老母鸡的功效和作用

1.艾草根用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。

2.艾草根煮水泡脚或者小孩用来擦拭身体起到去湿预付皮肤病等。

3.又捣末和干姜末为丸，一服三十丸，饭压，日再服，治一切冷气，鬼邪毒气，最去恶气。

4.《本草纲目》：艾草根生则微苦太辛，熟则微辛太苦，生温熟热，纯阳也。艾草根可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。艾草根炙之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。

艾叶煲老母鸡汤的做法：

主料：艾草乾70克，老母鸡1隻大约1500克左右。

调料：盐适量，生薑10克。

做法：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生薑洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生薑;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

提醒：挑选艾草乾时，根茎越粗越老的越好，闻起来越香越好，多些艾叶更好，闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多，所以煲汤一般用艾根或艾梗。