大果山楂的形态特征及食用禁忌

大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位，果实富含营养。下面小编要介绍的是大果山楂的形态特征及食用禁忌。

大果山楂的形态特征

1、果实特大:靖西大果山楂单果重一般100~120克，最大的达300克，果实鲜艳，其味清香、酸甜，是靖西县的名特果品。

2、果实富含营养:靖西大果山楂果实营养丰富，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素c、果胶质、红色素和多种果酸等。

3、果实加工率高:靖西大果山楂果实大，果肉厚，可加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜;可制成山楂果酱、果汁、果酒，山楂糕、山楂干片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等。

4、具有较高的医用价值:据近年专家研究发现，山楂具有增强心肌收缩力，增大心房心室运动振幅，增加冠状动脉血流量，防止心律紊乱，降低血清胆固醇和甘油脂，降压利尿和镇静等作用，还能消积、散淤、化痰、解毒、止血、防暑降温，提神醒脑，补脾健胃、增进食欲等功效。

5、林果兼用树种:靖西大果山楂具备速生，寿命长的特点，管理较为粗放仍获较好经济效益，既是经济价值很高的水果树，又是庭院绿化观赏和山区造林的速生优良树种。

大果山楂的食用禁忌

【山楂不能空腹吃】:含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

【少吃生山楂】:生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

【宜忌】:胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。

1.《纲目》:"生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。"

2.《本草经疏》:"脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。"

3.《得配本草》:"气虚便搪，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。"

4.《随息居饮食谱》:"多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。

大果山楂的生长特性

在河北山区为重要果树，果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。一般用山楂为砧木嫁接繁殖。

落叶稀半常绿灌木或小乔木，通常具刺，很少无刺;冬芽卵形或近圆形。单叶互生;有锯齿，深裂或浅裂，稀不裂，有叶柄与托叶。伞房花序或伞形花序，极少单生;萼 筒钟状，萼片5;花瓣5。白色，极少数粉红色;雄蕊5--25;心皮1-5，大部分与花托 合生;仅先端和腹面分离，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1个常不发育。梨 果，先端有宿存萼片;心皮熟时为骨质，成小核状，各具土种子;种子直立，扁，子叶平 凸。

本属的模式种:锐刺山楂Crataegus oxyacantha L.，原产欧洲。 广泛分布于北半球，北美种类很多，有人描写在千种以上。中国约产17种。

本属有些种类果实大形而肉质可供鲜果冻蜜饯及糖渍食品，有些种类 的嫩叶可作茶叶代用品，有些种类的果实可入药，树皮和根部含单宁，可用于染色。 木材坚固沉重，可作碹工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用，并适宜作绿 篱，少数种类可作苹果、梨、榅桲和枇杷果树的砧木。用种子繁殖，但种子有隔年发芽的习性，必须经过层积储藏。栽培品种采用嫁接繁殖。