西兰花老黄瓜汤怎么做 西兰花老黄瓜汤的做法图解
黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。好吃的西兰花老黄瓜汤应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍西兰花老黄瓜汤的做法。
西兰花老黄瓜汤的主料辅料
主料
西兰花
1颗
老黄瓜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
3片
鸡精
适量
香油
适量
西兰花老黄瓜汤的做法图解
1.老黄瓜洗净、去皮切块
2.西兰花洗净瓣小朵,焯下水
3.油锅加热,爆下姜片
4.加入老黄瓜翻炒
5.加入西兰花炒匀
6.加适量水,烧开
7.调入盐、鸡精、香油
8.出锅装碗上桌啦
吃黄瓜的4个禁忌
1、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。
2、黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
3、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
4、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。
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