本草纲目食物养生的方法

2017-04-06

本草纲目食物养生的方法小米

本草说：粟米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

解读：粟米就是小米，将小米煮成粥，可以补益丹田之气，丹田气血运行顺畅之后，人体因为饮食不节而造成的虚损如拉肚子、反胃等症状，便得到缓解。

吃法：熬一锅小米粥，放上一些萝卜干、滴上几滴香油，其细腻味淡的口感，顺滑补虚，省脾胃之劳苦，让人胃口大开。

本草说：食肉不消，用山楂肉四两，水煮食，并饮其汁。

解读：在《本草纲目》里记载了一个病例，说是一个小儿因食积肿、腹胀如鼓，取山楂食之，“至饱，归而大吐痰水，其病遂愈。”这说明山楂对于小儿食积腹胀是很有效的，特别是对于那些吃肉吃太多导致消化不良的人。

吃法：用山楂(炒用或炒炭用均可)10～15克，捣碎，置保暖杯中，冲入适量沸水，盖闷20分钟，饮时加少量食糖调味。不拘次数，频频代茶饮服。

本草说：紫苏叶行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘。

解读：紫苏叶在中药学里面，是入肺经和脾经的。有时候我们觉得肚子不舒服，单是调理脾胃是没有用的，还必须调理一下肺。因为“肺主气”，当我们饮食失常的时候，人体的气机是不顺的，这时要加强肺调理气机的作用。肺气得到顺畅，脾胃自然就觉得舒服。因此，紫苏叶适合肚子有胀气感的人，并且还能解鱼蟹毒。

吃法：紫苏叶10克煎水服，或开水冲泡代茶饮。也可作为调味品加入炒菜中，比如南宁人爱吃的紫苏炒牛杂、紫苏螺丝等。

本草说：蒜归脾肾，主霍乱，腹中不安，消谷，理胃温中。

解读：大蒜是辛温之品，能刺激脾胃蠕动，促进食物运化。它适合于脾胃虚寒引起的消化不良、五谷不化等症状。即吃凉食太多，或饮食过饱又遭受风寒，或饮食不卫生，导致肚子胀气、腹痛、拉肚子等现象。

需要注意的是，大蒜性味过于温热，阴虚体质多虚火的人要少吃，肝肾不足、有眼疾的人也不宜多吃。

吃法：生嚼蒜米1~2颗，温水送下，约过半小时到1个小时，便感觉腹中“噜噜”作响，肠胃不适的情况得以好转。

本草说：萝卜主吞酸，化积滞，解酒毒，甚效。

解读：萝卜适合的症状与大蒜差不多，但是两者的用法刚好相反。大蒜适合寒症的消化不良，而萝卜则适合热症的消化不良。热症消化不良产生的原因是过食辛辣、高热、肥甘厚腻之品，使得腹内积食难消、积滞成热，而导致反酸、肠胃闷闷不舒、腹痛腹泻等。养生主网站

吃法：萝卜一身都是宝，萝卜籽、萝卜叶、老萝卜根等煎水服用，都适合食滞腹胀之人，而新鲜萝卜生吃或加醋泡酸，或榨汁喝，都可以帮助消化。