西芹鸡丁怎么做,西芹鸡丁的做法图解
2017-03-07
西芹也是我们餐桌上的日常佳肴,它不仅可以作菜,又可供药用。你想自己动手做好吃的西芹鸡丁吗?今天,小编为大家推荐西芹鸡丁的图解做法。
西芹鸡丁的食材准备
主料
西芹
200g
鸡胸脯肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
1个
大蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
生粉
适量
白糖
适量
西芹鸡丁的具体做法步骤
1.首先将西芹切菱形块、鸡胸肉切丁、红椒切菱形片、姜切末、蒜子切末。
2.准备好鸡肉,淋入适量生抽,加一勺生粉拌匀,腌制二十分钟。
3.倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,淋入适量食用油,倒入西芹,焯熟,捞出。
4.锅中放入油,下入姜、蒜末煸香,接着将鸡肉倒入锅中,炒至九成熟,盛出。
5.锅留底油,下入红椒翻炒,随后倒入西芹,加半勺盐,少许白糖均匀翻炒,接着倒入鸡丁,翻炒至断生,即可。
西芹的营养成分
铁
西芹含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质,可以补“脚骨力”。
铜元素
西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。
钙磷
由于西芹的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长。
锌
西芹含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃西芹能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
甘露醇
西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。
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