大锅怎样炖狗肉好吃

2017-03-06

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狗肉味道丰富,受到大家的喜爱,不过很多人也只懂得怎样食用狗肉大餐,但却不知道狗肉怎么做菜更好吃?大锅炖狗肉的做法是比较常见的,可以用煮火锅的方法来烹饪狗肉,做法不仅方便简单,而且味道丰富,十分开胃,在冬天吃上这样的美食是再惬意不过了的。

食材明细:

主料:狗肉,淮山药;

辅料:枸杞,清汤,生姜,葱,食盐,料酒,味精,胡椒粉等各适量;

制作步骤:

1.准备好的狗肉清洗干净,放在清水中浸泡一段时间之后取出沥干水分,切成小块备用;

2.山药去皮后洗干净,切成片状,不要太薄了即可;

3.炒锅中加入适量熟猪油,加热后把狗肉放进去,同时加入从葱姜一起煸炒;

4.加入适量料酒,再将其全部倒入砂锅之中,同时放入山药,枸杞,清汤和适量的食盐,用文火慢慢的炖煮两个小时左右,直至将狗肉煮至熟透;

5.煮好之后把葱姜拣出不用,加入适量的味精和胡椒粉等调味品即可。

小贴士:

制作这道大锅炖狗肉,其实也就是狗肉火锅,做法很简单,因为加入了山药,所以更能加倍滋补作用,不过因为山药会分泌一种粘液,如果皮肤比较敏感的接触了之后可能导致手部发痒,所以在给山药去皮的时候可以带上一次性的手套。

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