大锅怎样炖狗肉好吃

狗肉味道丰富，受到大家的喜爱，不过很多人也只懂得怎样食用狗肉大餐，但却不知道狗肉怎么做菜更好吃?大锅炖狗肉的做法是比较常见的，可以用煮火锅的方法来烹饪狗肉，做法不仅方便简单，而且味道丰富，十分开胃，在冬天吃上这样的美食是再惬意不过了的。

食材明细：

主料：狗肉，淮山药;

辅料：枸杞，清汤，生姜，葱，食盐，料酒，味精，胡椒粉等各适量;

制作步骤：

1.准备好的狗肉清洗干净，放在清水中浸泡一段时间之后取出沥干水分，切成小块备用;

2.山药去皮后洗干净，切成片状，不要太薄了即可;

3.炒锅中加入适量熟猪油，加热后把狗肉放进去，同时加入从葱姜一起煸炒;

4.加入适量料酒，再将其全部倒入砂锅之中，同时放入山药，枸杞，清汤和适量的食盐，用文火慢慢的炖煮两个小时左右，直至将狗肉煮至熟透;

5.煮好之后把葱姜拣出不用，加入适量的味精和胡椒粉等调味品即可。

小贴士：

制作这道大锅炖狗肉，其实也就是狗肉火锅，做法很简单，因为加入了山药，所以更能加倍滋补作用，不过因为山药会分泌一种粘液，如果皮肤比较敏感的接触了之后可能导致手部发痒，所以在给山药去皮的时候可以带上一次性的手套。