黄豆莲藕排骨汤的做法

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。黄豆莲藕排骨汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍黄豆莲藕排骨汤的做法。

黄豆莲藕排骨汤的制作食材：

主料

莲藕

排骨

黄豆

辅料

盐

黄豆莲藕排骨汤的做法步骤：

1.准备好材料

2.排骨洗净泡水

3.黄豆泡水

4.排骨入开水焯去血水

5.莲藕去皮切片泡在凉水中(这样煲出的藕片不会变黑)

6.捞出排骨洗干净倒入砂锅，倒入黄豆与适量冷水，大火煮开后转小火盖上锅盖煮45分钟

7.45分钟后，放入藕片

8.小火煲大概一小时后，藕片排骨黄豆都熟了，加入适量盐就可以啦

9.可以洒点葱花更香哦～

黄豆莲藕排骨汤的营养功效：

1.祛痰止咳：现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

2.抗衰防癌：鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。

3.润肠通便：莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

4.补血生肌：莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。

5.安神宁心：莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

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