炸虾仁的做法
2017-06-26
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导语：虾仁的烹制方法很多，炸虾仁的含油量相对多一些，用现在的说法是不健康食品，信不信由你，但是炸虾仁确实很香，偶尔食之，无可非议。美味不可拒之，清淡的固然好，香味浓郁的更加诱人食欲。一起来看看吧!
用料主料
虾仁300克、鸡蛋1个
辅料
油500克、盐5克、胡椒粉3克、淀粉适量
炸虾仁的做法
1.主辅料：虾仁、鸡蛋
2.把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟
3.鸡蛋液加淀粉搅拌均匀
4.取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液
5.放入5成热的油中炸制
6.炸熟后捞出，放入吸油纸上
7.依次全部做完
8.装盘即可上桌食用
烹饪技巧
1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。
2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。