羊肉丸子汤家常的做法教程

肉类之中属羊肉肉质最嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。你了解羊肉丸子汤的做法吗?现在，小编来告诉你羊肉丸子汤家常的做法教程。

制作羊肉丸子汤需要准备的材料

主料

白萝卜

半个

辅料

羊肉馅

适量

盐

适量

糖

适量

蚝油

适量

生抽

适量

香油

适量

葱姜

适量

香菜

适量

白胡椒粉

适量

羊肉丸子汤烹饪过程中的步骤图

1.白萝卜切片

2.羊肉馅中加入蛋清，蚝油，生抽，糖，白胡椒粉，盐，葱姜末

3.搅打上劲儿

4.白萝卜放入锅中翻炒一分钟

5.加入适量水

6.用勺子将肉馅一勺勺放入锅中

7.大火烧开，转中火煮六七分钟，用漏勺捞出浮沫，加入香菜梗，少许盐

8.盛出后撒上香菜叶即可

羊肉的食用禁忌

1、部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4、忌与茶同食茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

5、不宜与南瓜同食中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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