芒果班戟的家常做法

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。你想自己动手做芒果班戟吗?接下来，小编跟你分享芒果班戟的家常做法。

芒果班戟的食材准备

主料

牛奶

240g

鸡蛋

1个

低筋面粉

80g

辅料

动物性淡奶油

200g

细砂糖

30g

芒果肉

适量

黄色素

3滴

黄油

15g

细砂糖

20g

芒果班戟的具体做法步骤

1.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀。

2.然后加入240克牛奶。

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。

5.将稀面糊过筛，用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒，让全部材料都通过滤筛。

6.往过滤好的面糊里加入3滴黄色素。

7.搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时。

8.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。

9.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮。

10.动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。

11.芒果去皮，切成约5厘米的长条。

12.将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油。

13.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，先左右包，然后前后包。

14.吃的时候，刀叉开工切开，像吃西餐就行啦。

不适宜吃芒果的人

1.过敏体质

过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

2.湿性体质

芒果性质带湿毒，皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之“湿”体质。带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。

3.糖尿病病人

由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

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