西餐鸡蛋的做法

2017-05-31

西餐越来越受人们的喜欢,你在家是否会自己做西餐吃呢?今天小编为你整理了西餐鸡蛋的做法,欢迎阅读。

西餐鸡蛋的做法1. 百分百荷包蛋

制作要点:

1.平底锅中倒入适量一油,注意油温不要太高;

2.将鸡蛋打入油锅,关小火;

3.让鸡蛋在油锅中慢慢煎,不要用铲子拨动它;

4.在蛋白没有完全凝固的时候撒上盐和胡椒;

5.当边缘开始显得有点焦黄的时候就可以出锅了;

6.百搭的荷包蛋几乎跟所有的食物都很配。

西餐鸡蛋的做法2.百分百白煮蛋

制作要点:

1.把鸡蛋放入锅中,倒水漫过鸡蛋;

2.等水煮沸后,关火,加盖闷10分钟;

3.把鸡蛋放在冷水中稍微泡一会,就很容易剥壳了。

西餐鸡蛋的做法3.百分百水波蛋

制作要点:

1、在锅中放入一半深的水,等水略微煮开,开始冒小气泡的时候,倒入一勺白醋。(白醋可以加速蛋白凝固,这样你的水波蛋的蛋白就不会四处飘散,最后的造型也会更好看哟)

2、把鸡蛋打到一个小碗中,再缓慢倒入锅中(不要心急直接磕在锅的边缘,虽然动作看起来很帅,但是很容易破坏最后造型),同时拿一个筷子沿着锅的边缘轻轻搅拌。3、约2分钟后,用漏勺捞出水波蛋,再用盐和胡椒调味。

用水波蛋和牛油果做一个开放式三明治,简直不能更美味。

西餐鸡蛋的做法4.百分百溏心蛋

制作要点:

1、将一锅水烧开,再用勺子小心得将鸡蛋放入水中(因为要让蛋呈现完美的“溏心”状态,所以时间把握必须更加精准,一定要等水开之后再下蛋)

2、不要加锅盖,让鸡蛋在水中煮6分钟。之后将鸡蛋取出,放入冰水中。

3、将鸡蛋壳尽量全面地敲碎,再开始剥壳,这样鸡蛋不容易破损。

溏心蛋是拉面的好伴侣,即使把拉面换成泡面,也依然会逼格满满的。

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