炒西兰花怎么做 炒西兰花的做法步骤

2017-06-02

西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。平时生活中你会做炒西兰花吗?那么,现在小编就来分享炒西兰花的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

炒西兰花的制作食材

主料

西兰花

400g

辅料

适量

适量

高汤

适量

炒西兰花的做法步骤

1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。

2.锅里下少许油略焯西兰花。

3.盛出备用。

4.锅热放油爆香蒜片。

5.下西兰花翻炒均匀。

6.加入高汤一勺。

7.煮一分钟放盐即可出锅。

西兰花的食用方法

1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

2.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

4.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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