牛奶雪糕的制作方法

2017-06-05

牛奶雪糕是雪糕的一种,它的主要配料是牛奶。今天小编为你整理了牛奶雪糕的制作方法,欢迎阅读。

牛奶雪糕的菜品特色

牛奶雪糕是雪糕的一种,吃时,将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟,就很容易取出了。

牛奶雪糕的制作原料

牛奶(250毫升),大型鸡蛋1只(只取蛋黄),糖20克(或酌情增减),玉米淀粉12克,盐一丁丁点,香草香精2滴(也可不用)。

牛奶雪糕的制作方法1

1,将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2,将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀。

3,将蛋黄也倒入锅中,并与材料充分搅拌融合。

4,用中火加热牛奶液,边加热边搅拌,很快就会出现比较的沸腾泡泡,立刻转微火,越小越好。

5,继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

6,然后关火,倒入两滴香草香精搅拌均匀。

7,将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,然后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或者更长。

牛奶雪糕的制作方法2

1. 鸡蛋只要蛋黄和糖搅拌均匀。

2. 把纯牛奶放进小锅里加热,直到冒泡为止。然后把牛奶放凉(要不然就成蛋羹了)。

3. 然后把打好的鸡蛋黄加白砂糖和牛奶放在一起搅拌均匀。

4. 搅拌好之后隔水加热,加热时要不停搅拌,直到浓稠为止,然后放入冰箱冷冻,每小时搅拌一次,搅拌了三四次左右就好了。

牛奶雪糕的制作方法3

1.蛋黄充分打散后,加入牛奶和白糖,充分搅拌均匀。

2.烧开水,将(1)中做好的液体放入,隔水蒸开,间中搅拌一下,直到蒸至液体变浓稠状态,将其取出,放凉。

3.将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里,加入打发好的淡奶油。

4.进行充分搅拌。

5.盖上冰淇淋机的盖子,选择自动模式,将其送进冰箱冷冻4个小时。

6.将冰淇淋机从冰箱取出,打开机盖,做好的雪糕看起来很细腻很润滑。

7.雪糕在室温下略回放一回,用勺子舀出雪糕即可食用,吃不完的雪糕就送回冰箱冷冻保存。

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