咖啡厅的礼仪

喝咖啡，远非喝白开水那么简单，一个优雅得体的人，一定懂得关于咖啡厅里的礼仪。下面是为大家准备的咖啡厅的礼仪，希望可以帮助大家!

咖啡厅的礼仪

1.咖啡杯碟的端法

咖啡杯碟应放置于饮用者的正面或右侧，杯耳指向右。

大多数咖啡杯的杯耳都比较小，手指很难穿过去。但是就算你使用的咖啡杯杯耳较大，端杯子时也不要将手指穿过杯耳，更不可满把握杯。恰当的端咖啡杯的动作是用拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。

喝咖啡时，不要低头取就放在桌子上的咖啡杯，而应用右手将杯子端起来，左手轻托咖啡碟，轻缓地移向嘴边轻啜，注意不要发出响声。

假如遇到一些不方便的情况，如你的座位离桌子较远，双手端着咖啡饮用显然会有些不方便，这时可稍做变通：左手将咖啡碟端至齐胸处，右手从碟中端起咖啡杯饮用。但需要注意的是，饮用完毕，则应立即将杯子放在碟子中，杯、碟不可分开放。哪怕是在添加咖啡时，都不应将它们分开。

2.咖啡匙的使用方法

咖啡匙是专门用来搅拌的，千万不要用来舀咖啡喝。搅拌咖啡时也很讲究，其标准手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，待咖啡匙即将碰到杯壁时再由外向内逆时针划圈至咖啡杯中央，如此重复，直至搅拌完毕。此搅拌方法可使咖啡浓淡均匀。搅拌咖啡时注意不要让咖啡匙碰到杯壁，以免发出响声。

通常搅过咖啡后，咖啡匙上会沾有少量咖啡汁液，应顺着杯子的内缘让汁液去掉，注意动作要轻缓，千万不要拿起咖啡匙甩掉咖啡汁液或者直接用舌头将咖啡匙舔干净。

饮用咖啡时，应将咖啡匙取出放置于碟子外边或左边，只要不妨碍喝咖啡即可。一定要注意喝咖啡前要先将咖啡匙拿出来，如果咖啡匙留在杯子里就端起杯子喝咖啡，不仅不雅观，而且还可能使咖啡杯翻倒。

3.给咖啡加糖的方法

如果你喜欢在喝咖啡时加点糖，加糖也有注意事项。如果是加砂糖，则可用咖啡匙直接舀取并加入杯中，同时应尽量压低添加位置，以免咖啡溅出;如果是加方糖，则可用糖夹子将方糖夹至咖啡碟的近身一侧，然后再用咖啡匙将方糖放进杯子里。

同样要注意不能使咖啡溅出，以免弄脏衣服或台布。另外，将方糖放进杯子后，不可用咖啡匙用力去捣碎方糖，而应耐心等待其慢慢融化，或用咖啡匙稍微轻轻搅动几下。

最后还要提醒一下，如果你不了解约会对象的口味，就不要主动给对方加糖，这样不仅不能很好地体现你体贴入微的美德，反而可能弄巧成拙。

4.如何品尝咖啡

会品咖啡的行家，会在咖啡端上来的那一刻首先享受那扑鼻而来的浓香，然后轻啜一小口，感受一下咖啡在未施“脂粉”前的味道，而后根据个人喜好加入糖或者奶，再细细地品。品咖啡不能像喝白开水那样一口气喝完，那样既不符合喝咖啡的礼仪，也品不出咖啡的美味，更谈不上美感了。如果是热咖啡，则应等咖啡冷却后再喝，可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却，但不可用嘴去吹凉，那是极其不文雅的动作。

咖啡厅牛排餐礼仪

1、就座姿势、餐巾布(纸)

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

餐巾布：西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。

餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。

2、刀、叉、勺的使用 (左手拿叉，右手拿刀)

刀：是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

勺子：在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。

刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。