薏米的功效及吃法

薏苡仁，别名：薏苡、苡米、薏仁米、沟子米，很多人喜欢用来做甜食，薏米有什么功效呢?下面跟着小编一起来看看薏米的功效及吃法。

薏米的功效

薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

减肥功效

薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。所以对水肿型肥胖有效。 “蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。

薏米的吃法

薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。[2]

现代人都吃得细吃得精，但这并不意味着吃得健康。研究发现，“细”、“粗”都要吃一点，这样才是最有营养的吃法。

薏米其他使用方法

[胃癌，宫颈癌]

薏米仁15~30克，野菱(带壳切开)60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。

[青年性扁平疣，寻常性赘疣]

生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。 (凡薏米仁剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差。)

[沙石淋，热淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路结石等)]

薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克，干草减半)，水煎去渣，一日2~3次分服。

[黄疸，小便不利]

薏米根60~90克(鲜品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。

[蛔虫心腹痛]

薏米根250克，切细，水煎去渣，一日2次，食前服。

[妇女月经不通，非怀孕期月经停闭]

薏米根30克(鲜根60克)，水煎服，每月经周期前服3~5剂。