红豆的营养价值与功效
许多人都是非常的喜欢吃红豆，而且红豆的吃法也是非常多。那么在喝的时候又有多少人对于红豆的功效与作用有所了解呢?红豆有哪些营养价值呢?不如跟着小编一起来学习红豆的相关知识吧!
红豆的营养价值
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
红豆适用的人群
一般人群均可食用
适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;
红豆的功效与作用之中，最主要的功能就是帮助我们排水了，那么在生活当中，人们多在尿液减少的时候去食用红豆，这样可以促使尿液可以排出，所以如果你的尿本身就很多了，那么就不建议再吃红豆了。还有一点要注意就是如果你被蛇咬了，要么一定要注意在百天之内不能吃红豆。
红豆的注意事项
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
红豆的用法用量
红豆的食用方法是非常的多的，但是小编建议大家在吃红豆的时候还是将红豆和别的食物混合起来吃，这样是最实用的科学方法。一般情况下，红豆可以和面在一起食用，做成我们经常吃的豆沙包，而在吃饭的时候也可以加上一点红豆，这样米饭将会更香，在煮粥的时候可以加上一点大米一起煮。
红豆的功效
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
红豆的作用
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
红豆里面的营养非常的丰富，尤其是这里面主要富含丰富的叶酸，所以对于在哺乳期的妈妈们来说经常吃可以有效的帮助妈妈们排乳，但是有一定值得注意的就是准妈妈们最好不要吃，因为上面也说过了，红豆具有利尿的功能，本身准妈妈们尿就比较多，所以再吃红豆尿将更多。