胆囊炎的饮食治疗措施

2017-02-22

胆囊炎饮食治疗措施

一、急性期

急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，可有利于治疗疾病。疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。

二、慢性期

1.热能

供给正常或稍低于正常量热能，约8.37MJ2000kcal/d，肥胖者宜限制热能。

2.低脂肪

含脂肪的食物能促进胆囊的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎胆汁分泌障碍，脂肪的消化和吸收也受到影响，更多的脂肪可引起胆囊疼痛。因此，有必要严格限制每天摄入的脂肪。

3.低胆固醇

过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高。

4.适量蛋白质

每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。

5.碳水化物

每天300～350g，以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应供给复合碳水化物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入;对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更应限制。

6.供给丰富维生素

维生素A具有预防胆结石的作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，有助于胆管修复，大量补充，以恢复胆道疾病。其他维生素，如维生素C、维生素E、维生素B也应充分供应。

7.食物纤维

植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用，且能刺激肠蠕动，有利通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎发作。

可选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝r、、豆类、水果、粗粮;及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。

8.大量饮水

多喝水和饮料，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆道疾病的恢复，每天以1000～1500ml为宜。

9.少量多餐

少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病减缓和好转。

10.饮食禁忌

刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等;油煎油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。

通过上文的介绍，想必大家对于胆囊炎吃什么都是有了一个比较全面的了解了吧，胆囊炎在我们生活中还是比较常见的哦，希望上面的文章能够帮助到大家哦，祝患者早日康复。