三文鱼有哪些好吃做法

大家知道吗?三文鱼具有有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，那么三文鱼怎么做好吃呢?小编马上就告诉大家好吃的三文鱼怎么做!

红酒金黄三文鱼的做法

材料

主材：，三文鱼排1大块，完成抹干，白磨菇数个，去蒂切粒，油适量，汁料：份量只作参考，意大利黑醋160毫升，红酒180毫升，喼汁2茶匙，糖适量，牛油1茶匙，蒜蓉1/2汤匙，腌料：，白胡椒粉、海盐少许，生粉适量

做法

1.鱼排抹干后用少许白胡椒粉、海盐腌10分钟，两面再薄薄铺上生粉。

2.快火下油(油要多点)起锅，先将鱼排两面煎成金黄，再中慢火将鱼排煎至8-9成熟，盛起，用纸抹去油分装盘。

3.快火下1汤匙油爆香蒜蓉，再加磨菇略炒，加入红酒、 喼汁、牛油煮至汁滚起;熄火，倒入黑醋搅匀，再加糖调味，淋上鱼排，再加点香草即成。

三文鱼酸奶莳萝酱的做法

材料

低脂酸奶100克，芥末4汤匙，蜂蜜1汤匙，新鲜柠檬汁4汤匙，新鲜莳萝1把，切碎，三文鱼500克，白葡萄酒225毫升，水100毫升，葱2根，切碎

做法

1.把酸奶、芥末、蜂蜜、柠檬汁和莳萝放到一个小碗里搅拌均匀。密封好放进冰箱直到上桌时。

2.用中火起锅，将三文鱼、白葡萄酒和水一起放到锅里。水的高度调节到刚好盖过鱼。撒些葱花。盖上盖子后煮10-12分钟直到鱼肉很容易分开。沥干水分，取出浇上调好的酸奶酱即可。

其他鱼的做法——芒果椰浆清蒸银鳕鱼

材料

鳕鱼片，芒果，椰汁，胡萝卜，西芹，食盐，白胡椒粉

做法

1.【鳕鱼的清理与腌制】

2.鳕鱼块用清水浸泡10分钟，用流水冲洗干净

3.把鳕鱼块直立在案板上，用刀将表面的鱼鳞轻轻刮除干净

4.用小刀在鱼皮上划一刀，撕开一个小口，把鳕鱼块平放在案板上，左手揪住鱼皮，右手握刀慢慢的将鱼皮刮开，使皮与肉分离

5.芒果洗净去皮后切成小丁，与椰汁一起榨成汁

6.去皮的鳕鱼块放入盘中，上面撒少量的食盐、胡椒粉，用手按摩几分钟，倒入一点芒果椰浆汁，再用手轻轻按摩鱼块

7.使鱼块充分的吸收果汁，放在一边腌制15分钟

8.【鳕鱼的蒸制过程】

9.锅内放水

10.支好蒸架，腌好的鳕鱼块连盘一起放在蒸架上

11.盖上锅盖，开火蒸制7、8分钟

12.将蒸好的鳕鱼块取出，重新装盘

13.盘里倒入剩下的芒果椰浆

14.西芹、胡萝卜洗净，用刀切成小碎丁

15.锅里放水烧开，放入蔬菜丁，焯烫2分钟

其他鱼的做法——金枪鱼早餐杯

材料

罐装油浸金枪鱼100g，方面包1片，煮鸡蛋1片，生菜50g，小番茄2个，洋葱碎1茶匙(5g)，柠檬汁1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，法香碎1茶匙(5g)，咖啡1杯

做法

将方面包片放入飞利浦烤面包机HD2623中烘烤，再取出切成小条待用。

生菜洗净沥干水分，切成细丝。小番茄切成薄圆片。

在金枪鱼中调入盐、法香碎、柠檬汁和洋葱碎混合搅拌均匀。

玻璃杯中放入生菜丝，金枪鱼，随后摆入小番茄片和鸡蛋片。

最后插入面包角，搭配香浓咖啡，即成为一顿丰富营养的健康早餐。