为什么端午节要吃五黄端午节五黄是指什么

2017-06-11

为什么端午节要吃五黄

古时，五黄餐是富人才有的排场。端午那天，杭州人必须吃雄黄酒(以雄黄和烧酒调和，削菖蒲根加入，饮少许)、黄鱼、黄瓜、咸甲鸭蛋黄以及用黄豆饭裹的粽子，称为“吃五黄”。

“五黄”指的是：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒。(雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒)。农历五月，杭州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天，杭州人必须吃“五黄”。

在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。

又有神话传说《白蛇传》，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。

雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。有很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化二砷，遇热后可分解为毒性很强的三氧化二砷，即砒霜，因此不建议内服。

用糯米酿成的黄酒一般酒精度数不高，在中医里可作药引，平时有服用药物的市民可以少量喝一些黄酒，能够起到活血发散的功效。另外，马上要进入黄梅季节，湿气加重，平时少量的黄酒还能温经通络，祛除体内湿气，预防感冒。

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。端午节在小暑之前，虽说还不是黄鳝最好吃的时候，但鳝肉所含营养多，蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等含量都很丰富，吃黄鳝能适当补充维生素，也能祛风湿。

端午节前后是黄鱼的产卵期，此时的黄鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，谷氨酸含量的增加使鱼肉鲜美香甜。新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，加之鱼肉组织柔软，易于消化吸收。

民间有吃了咸蛋黄，夏天不中暑的说法，咸蛋黄具有一定的防暑、开胃的作用。夏天人体容易出汗，咸蛋黄还可补充人体缺失的盐分。

而此时的黄瓜正是上市的时候，它具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效，尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

不过，吃“五黄”并不都科学。咸蛋黄胆固醇高，心血管病人不宜吃;而雄黄的化学成分是二硫化二砷，加热后成为毒性很强的三氧化二砷，因此，端午节饮雄黄酒的习俗已不再延续了。

除了“五黄”以外，还有防“五毒”的说法，“五毒”是指毒蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、癞蛤蟆。在古代北方，每至端午，人们要涂饮雄黄酒，在手足腕处系挂五彩丝以辟邪驱瘟、逢凶化吉。

1、“粽”是在花香四溢的季节，“粽”是在情义绵绵的端午节，“粽”是会想起志同道合的朋友，“粽”是想送你最真诚的祝福：端午节祝你事业“粽”是一帆风顺，身体“粽”是康健无恙，钱包“粽”是财源滚滚，生活“粽”是快乐幸福!

2、一声轻如龙舟的问候,泛起我的惦记;一株暗香四溢的艾草,传递我的情意;一笼香甜圆润的粽子,包裹你的幸福;一杯浓郁甘冽的雄黄酒,敬祝你春风得意.端午佳节,愿你事业像龙舟一样竞技,家庭像艾草一样温馨,幸福像粽子一样香甜,生活像美酒一样惬意!

3、祝你：端午，开心度，绿豆糕酥，添好运无数，蜜粽香飘万户，福禄寿喜财五路，诸仙众神轻移仙步，驾云御风为君献祝福，人生得遇仙人指路，事业如龙舟竞渡，幸福心中永驻，绘美好蓝图，生活富庶，烦恼无，幸福，酷!

4、阳光灿烂，照耀着端午的热闹;艾草芬芳，散发着好运的味道;龙舟飞驰，翻卷着快乐的微笑;雄黄浓烈，呵护着健康的美妙;粽子甜美，包裹着祝福的味道;短信真诚，诉说着朋友的祈祷：愿你和成功一路奔跑，将平安紧紧拥抱，跟幸福携手到老!

5、日出日落又一天，花开花落又一季。变换的是世间景象，不变的是心中挂牵。端午节到，问候抢个先，发出的是文字，编辑的是诚意，收到的是惊喜，读出的是欣喜，打开的是好运，储藏的是幸福。衷心祝你合家庆团聚，万事顺达!

6、迈出一步，生命的眼界就宽广了;背上行囊，生活的重担就减轻了;胸有坚持，旅途的困扰就轻松了;怀揣快乐，路上的风景就特别了。端午小长假，让心去旅行吧!愿你旅途愉快!

7、端午还未到，粽子还没裹好，艾草还没采够，香囊还在制造，雄黄还没味道，龙舟还没热闹，别人的祝福还在打着草稿，我就提前把端午祝福送到，没有绚丽的词藻，只有真诚的希望：愿你畅享日光的美妙，绽放灿烂的微笑，踩着平安的步调，踏上幸福的大道!

8、敲锣鼓，龙舟舞，时光飞转快端午;艾草熟，挂菖蒲，快乐雄黄饮不足;佩香囊，避五毒，强身健体百病除;粽子香，香如故，粒粒好运不胜数。阳光微热，欣逢端午，平心静气，岁月安度，思念淡淡流露，祝福翩翩光顾，愿你踏上成功的路，把幸福追逐!

9、送你一粒童心粽子，愿你把甜蜜品尝;送你一杯童真雄黄，愿你把快乐释放;送你一艘童趣龙舟，愿你把成功带上;送你一个童年香囊，愿你把心情芬芳。美好的时光，灿烂的阳光，当端午节遇上儿童节，悄然把祝福送上，愿带给你不一样的幸福吉祥!

10、香香的粽子好兆头，风调雨顺不发愁。甜甜的粽子好年头，五谷丰登年年有。清清的河水欢快的流，高高的山岗碧绿秀，轻轻的龙舟自由的游，红红的太阳照额头。火辣辣的情歌自由的吼，热乎乎的祝福请君收。