素大肠的营养价值及功效

2017-06-17

素大肠是一种豆制品,类似大肠的形状。一般素菜被冠以荤菜名,大多是豆类制品,像素大肠、素鸡等。素大肠多以红烧为主,吃出肉肉的感觉。那么你知道素大肠的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的素大肠的营养价值及功效,希望对你有帮助!

素大肠的热量表

热量(大卡)153.00

碳水化合物(克)>13.00

脂肪(克)>3.60

蛋白质(克)>18.10

纤维素(克)>1.00

素大肠的保存

素大肠放到玻璃或者陶瓷器皿中,密封,放入冰箱冷藏。

素大肠的选购

素大肠没有猪肉肠的腥味,味道较为清新者为上品。

素大肠的功效

健脾养脾、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、清热

素大肠的营养价值

1.生津止咳:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2.开胃消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

素大肠的烹饪技巧

素大肠可以切小块后裹面糊油炸后食用,也可凉拌,或者切片搭配素菜红烧食用。

素大肠的作用

1.提高免疫力

素大肠中含有丰富的蛋白质和钙质,还含有大量的矿物质元素,常食能有效补充人体每天所需营养,提高免疫力和抗病能力。

2.增进食欲

素大肠作为一种豆制品,对素食者来说是很好的肉的替代品,素大肠营养丰富有肉的口感,可以增进食欲,同时也不会因为只吃素菜而缺失某些营养。

3.补钙

素大肠中含有大量的钙元素,若常食可以补充钙质,强健骨骼,有效起到防治骨质疏松的作用,特别适合小孩和老年人多食用。

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