怎么用大棚种植蒜黄
对于菜农来说，他们怎么用大棚种植蒜黄?下面是小编精心为你整理的大棚蒜苗的种植方法，一起来看看。
大棚蒜苗的种植方法
首先是架床搭设问题，温室前后低中间高，前后部分搭设2层架床，中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙，墙间距为1.2-1.6米，然后用木杆搭成1-3米宽，长度不限的架床，木杆间距为20-30厘米。在第一层的基础上，距第一层层面80-100厘米处用木杆绑架成80-90厘米宽的床。在每层都铺上一层塑料薄膜，膜上盖5-6厘米厚的沙壤土，并将土拍实。在架设架床过程中，一定要埋牢绑紧，防止架床坍塌。
浅谈冬春大棚蒜苗栽培技术
然后是选种问题，要选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。
播种前，要用30度-50度的温水浸泡蒜种30小时左右，使蒜头吸水膨胀。然后捞出沥水堆闷12小时左右，再挖去蒜茎。如果播种面积大，浸种量多，也可提前一周播种不挖茎;播种时，每1平方米摆埋蒜瓣15千克左右，蒜瓣与蒜瓣之间摆得越紧越好，较大的空隙用较小的蒜瓣充实。蒜瓣摆好后，用细沙土在上面盖3厘米厚拍实。播种后，要注意水分管理，用温度不低于15度的水浇淋蒜苗，栽培后至生长前期浇大水，苗高15厘米左右的中期浇中水，收割前3-4天的生长后期浇小水。浇水次数要视架床上的土壤干湿情况而定。最重要的是要保持大棚膜面的清洁，提高透光性，以获得较多的光照时间。架床的温度要求为齐苗前，白天为24度-26度，夜间为20度-22度;齐苗后，白天22度-24度，夜间18度-22度;苗高15厘米左右，白天16度-22度，夜间16度-18度;收割时，白天18度，夜间12度。
在蒜苗生长过程中，要防治大蒜灰叶斑病，在发病初期可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、60%乙磷名可湿性粉剂500倍液或1∶1∶100波尔多液，隔7-10天轮流用药一次，连续防治3-4次。
蒜黄烹饪
蒜黄营养丰富，做法简单，受到很多人的欢迎。最常见的做法有:
蒜黄炒鸡蛋
用料：
蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油
做法：
1.蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。
2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。
4.然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
5.加入适量的盐。
6.再加少许糖。
7.翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
8.淋入香油。
9.翻炒均匀关火。
肉丝蒜黄
用料：
葱、姜、蒜黄 200g、猪精瘦肉 100g、青椒两个 50g、色拉油 40g、料酒 10g、味精 1g、盐 2g
做法：
1.新鲜的蒜黄、
2.把蒜黄洗净切成寸段、
3.猪精瘦肉一块洗净、去掉筋膜、
4.把猪肉切成丝、
5.青椒两个去蒂和籽洗净、
6.把洗净的青椒切成丝待用
7.炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下
8.倒入蒜黄大火翻炒
9.蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了
10.蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了