皮皮虾的水煮烹饪方法

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。下面小编为大家分享皮皮虾的水煮烹饪方法。

皮皮虾的烹饪方法：酱炒皮皮虾

材料

主料：皮皮虾

辅料：葱 干红辣椒 花椒粒 大蒜 姜片 黄豆酱

做法

1.先将皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.

2.葱和辣椒切段，姜和蒜切成片.

3.准备黄豆酱半小碗.

4.锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香， 再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱， 翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可.

皮皮虾的烹饪方法：清蒸濑尿虾

材料

濑尿虾-2只

姜

葱

绍兴酒

蛋白-2粒蛋

盐-少许

做法

1.将濑尿下去钳子，剪掉尾巴(放尿)，斩块备用

2.姜切厚片，葱切段备用

3.将蛋白，盐和绍兴酒搅匀备用

4.将葱段和姜片摆在盘底，将濑尿虾摆上，倒入蛋白混合物

5.大火蒸至虾壳发红(7-10分钟)即可

6.撒上葱丝摆设

皮皮虾的烹饪方法：盐水濑尿虾

材料

皮皮虾，冲菜丝，姜，葱，蒜，胡椒粉，盐

做法

1.起油锅，爆香蒜头、下冲菜炒香。

2.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。

3.加姜、加水将虾煮熟，起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。

4.成了，味道真的是很鲜甜哦，特别里面那一条红色的虾糕，爽。