11个月大的宝宝食谱，11个月大的宝宝食谱及做法

2016-11-02

11个月大的宝宝食谱：银鱼紫菜粥

营养提示：紫菜中含有丰富的碘、铁、钙、多糖等，提高免疫，促进骨骼生长，预防贫血。如果家中有海带也可以用其替换紫菜，做法相同。

原料：紫菜，熟芋头，银鱼，绿叶菜，大米，适量熟植物油

做法：

1. 紫菜用剪子剪碎，银鱼剁碎，用水清洗后，用热水烫熟。熟芋头去皮压成泥;

2. 绿叶子菜洗净，烫熟，剁碎备用;

3. 将大米稠粥加适量的水，依次加入银鱼、紫菜、芋头，搅拌均匀稍煮;

4. 最后加入绿叶菜和熟植物油，搅拌均匀即成。

11个月大的宝宝食谱：百合银耳粥

营养提示：百合甘寒质润，养阴润燥，银耳富含维生素D，有助于钙的吸收，此粥适合秋天食用，有润燥的功效，可以减少秋燥引起的咳嗽。

原料：百合、银耳，大米

做法：

1. 银耳、百合分别泡水，发好洗净备用;

2. 大米洗净加水，与银耳百合一起煮至粘稠即可

11个月大的宝宝食谱：薏米百合粥

营养提示：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。另外，银耳还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，以及人体所需的8种氨基酸和多种维生素。

材料：薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。

做法：

1.薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。

2.薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜叶，开锅即可

11个月大的宝宝食谱：水果牛肉粥

营养提示：牛肉中含有较高的蛋白质，可达20%，牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。每100克可食梨中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。

冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分(96.9%)和维生素C，每百克含有16毫克，)高于西红柿每百克14毫克的含量。

材料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量。

做法：

1.米加水煮至8成熟的粥。

2.在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。

11个月大的宝宝食谱：菠菜蛋黄粥

营养小提示：蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪和脂溶性维生素A、D、E、K，以及有利于大脑发育的磷脂。菠菜中含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，但因为草酸的原因会影响钙铁的吸收，所以一般都建议把菠菜焯后，再食用，更利于吸收。

原料：菠菜，熟鸡蛋黄，大米，适量高汤，熟植物油

做法：

1. 将菠菜洗净，开水烫后，剁成碎末，放入锅中，加少量水稍煮成糊状备用。

2. 将大米清洗后，做成软米饭，然后取米饭和适量高汤放入锅内先煮成烂粥。

3. 将熟蛋黄压成泥，加到烂粥里，搅拌稍煮几分钟。

4. 将菠菜糊、熟植物油加入蛋黄粥即成

11个月大的宝宝食谱：豆腐蛋黄粥

营养提示：蛋黄和豆腐中含有丰富的优质蛋白、脂肪和矿物质维生素，对宝宝的生长发育和大脑以及视觉系统都是有帮助的。

原料：嫩豆腐，蛋黄，大米

做法：

1. 将豆腐先用清水浸泡10分钟，再用热水焯一下，取出后压碎成泥状。

2. 鸡蛋煮熟后，取出1/2个蛋黄压碎。(注：鸡蛋凉水煮，开后改小火煮10分钟左右，用凉水冲凉后即可取出蛋黄)

3. 大米熬成粥，然后加上豆腐泥，煮开后炖5分钟。

4. 最后加入蛋黄泥，用勺搅匀，待粥再开即可