南方小麦种植技术是什么
大家都知道南方向来都是种植水稻为主的，可有的地方和北方一样同样种植着小麦，那么在南方地区种植小麦我们需要注意哪些技术呢?下面是小编精心为你整理的南方小麦种植技术，一起来看看。
南方小麦种植技术
第一、良种准备
科技兴农，良种先行。良种是获取增产的内因，是农业科技的载体，具有高产、稳产、优质、低耗的作用。
1、选用良种的原则：一是要选用与当地气候、栽培等条件相适应的品种：二是要选用与生产发展、市场需求相适应的品种。选用时应积极听取小麦生产专家以及市场分析专家的推荐指导意见，降低生产的盲目性。
2、种子的处理：经过一定时间储藏、加工以后的种子，发芽率、水分指标等是否符合要求，要进一步测试鉴定，同时注意播种前的晒种、选种等其它准备工作，确保种子质量。
豫麦(郑农7号)
1.品种来源：1982年由郑州市农科所用矮3号//(孟县201×牛株特)/豫麦2号杂交选育而成。1994年审定命名为面包用优质小麦新品种，同年10月获全国第二届农业博览会银奖。1998年定为国审小麦品种。
2.特征特性：豫麦34号属弱春性大粒品种，分蘖力中等，千粒重45g，白粒角质，株高80cm左右，抗伏倒力强，早熟，成熟期同豫麦18号，高抗白粉病、条锈病，综合性状好。熟相欠佳，易感蚜虫。
3.品质状况：豫麦34品质优良，其容量802g/l，蛋白质含量10.41%，湿面筋32.1%沉降值55.5ml，吸水率62.6%。面团形成时间8.1分钟，稳定时间10.3分钟，面包体积732cm3，各项指标均达到国家规定的面包小麦标准，与国外进中的加麦2号小麦相近。
4.栽培要点：豫麦34是一个高产、优质、晚播早熟新品种，适宜我省中北部地区中晚茬种植。播期以10月10日左右为宜。播量每亩7~8kg，晚播应适当增加播量。返青、齐穗期注意用粉锈宁防治叶枯病，喷洒磷酸二氢钾及氧化乐果防治蚜虫。
辽春6号，扬麦5号，扬麦13，扬麦16，镇麦4号，郑麦9023，宁麦2号等
第二、整地准备
整地是小麦生产的基本环节，施底肥与整地结合进行。
1、增施有机肥，平街施肥，增强地力
肥沃的土壤是小麦优质高产的基本保障，要保证小麦在获得高产的基础上，品质达到优质强筋小麦标准，对土壤肥力的要求比较高。整地时，一是要求亩施优质有机肥3000公斤以上，农家肥缺乏时，实行小麦、玉米秸杆还田是十分有效的措施。二是测土配方，科学施肥。中高肥力地块，一般基肥亩施尿素10-15公斤，磷酸二铵20公斤，磷酸钾15-20公斤，硫酸锌1-2公斤等。
2、深耕细耙、精细整地
整地能够创造一个良好的土壤环境，是保证全苗和培育壮苗的基本措施。整地的标准是：一平、二匀、三松。一平是土地平整，深耕25厘米以上，耕前粗平，耕后复平，避免出现墒沟伏脊等，做到浇水时畦内“寸水棵棵到”;二匀是墒情均匀，肥力均匀;三松是要松紧适度，没有明暗坷垃，要细耙，做到上松下实，无漏耕漏耙，无架空暗垄等。
第三、运用精播技术，建立最佳群体结构
不同播种期、播种量、播种深度等不仅能调控小麦的群体结构，还会影响小麦的生育进程、产量和品质。
1、适时播种
在影响小麦形成壮苗的诸因素中，温度是最主要的因素。因此，播种期早晚是能否形成壮苗的关键，必须适期播种。若播期过早，麦苗易涉长，冬前群体发展难以控制;土壤养分早期消耗过度，易形成先旺后弱的“老弱苗”：易受病虫害、冻害等。播期过晚的缺点是：
①温度低，出苗慢，出苗率低，苗龄小，冬前营养生长量不够而形不成壮苗：
②根系不发达，分蘖少，体内有机养分积累少，抗逆性差;
③发育延迟，穗分化开始晚，穗头小;
④成熟延迟，种子形成和灌浆过程处在较高温度条件下，千粒重降低，显著减产，影响品质。不同地区条件不同，播期有所不同。一般的小麦在10月5-10日播种，到12月10日，日平均气温下降到0℃进入越冬期，冬前大于0℃，积温600-650℃，能满足小麦形成壮苗的要求。
2、适量播种
播量的多少，要因地因条件因品种制宜。中产田因地力不是太好，适当增加播量，可较多地依靠主茎穗争取高产。高产田若播量过大，易引起群体过大，通风透光不好，个体生长弱，易倒伏，若适当降低播量，群体不会过大，个体促壮，抗倒，穗大，产量较高。播量的多少是建立合理群体结构的关键，不同的品种要掌握一定的播种量。
3、播种深度
播深一般以3-4厘米为宜，深浅一致，可使出苗迅速，苗齐，苗壮。播种过浅，易落干，缺苗断垄，易受冻害;过深出苗率低，出苗时间长，苗弱，分蘖晚，分蘖少，次生根少，难以形成适宜的群体结构。
第四、配套田间管理技术
实现小麦优质高产，种好是基础，管理是关键，在提高种植基础前提下，应根据小麦不同生育阶段的特点，采用不同的管理措施。
1、抓好冬前冬季麦田管理
冬前冬季小麦的生育特点可概括为：三长一完成，即长叶、长根、长蘖、完成春化阶段发育。这个时期管理的任务是：促苗齐，苗匀，苗足，培育壮苗，实现合理群体，为麦苗安全越冬和春季生育良好打好基础。主要管理措施是：
(1)及早查苗，补种补栽
小麦出苗后，及时查苗补苗，采用于缺苗处浇底水或浸种催芽的方法。小麦3-4叶期进一步疏密补稀，将疙瘩苗疏开，栽苗后普浇一水，确保早发赶齐。
(2)合理施用冬前肥水
合理施用冬前肥水是进一步培育壮苗、建立合理群体结构的关键措施。冬前肥水的施用要根据地力、苗情、墒情、气候条件等来决定
①浇冬水
浇冬水的作用：一是可以改善土壤水分状况，满足小麦越冬期间及返青期的需水;二是可以平抑地温;三是可以沉实土壤，可冬水春用，延迟春灌，利于地温回升，麦苗返青早：四是可以减轻病虫害等。
为充分发挥冬水的作用，浇冬水要掌握好以下几个环节：一是把握好浇水时间。一般在11月底至12月初浇水，这个时候日平均气温通常在3-5℃之间，夜冻昼消。浇水过晚，水渗不下，遇到寒流时地面易结冰，麦苗窒息会死亡;二是浇冬水后，一定要在墒情适宜时及时划锄，破除板结，保持墒情。
②追冬肥
俗话说：施肥“年外不如年里”、“冬追金，春追银”，深刻的说明了追冬肥的增产作用。冬前追肥基本上冬施春用。
追冬肥一般结合浇水进行，一是冬肥不应过量，对土壤肥力高、群体量大、壮苗、旺苗，应少施或不施冬肥，以免倒伏或贪青：二是不需浇冬水的麦田一般可不施冬肥：三是底肥中未施足磷肥的地块，要注意氮磷配合施用。
(3)深耘断根，镇压划锄
深耘10厘米以上，可以断老根，喷新根，深扎根，对小麦根系有促控作用，对于群体过大的麦田能明显地控制群体的发展。对于过旺、群体过大的麦田，可以在立冬前后采用镇压措施。镇压在午后进行，以免早晨有霜冻压伤麦苗。划锄是一项重要的管理措施，可以灭草、松土、弥补裂缝、防早保墒、减轻或防止冻害等。
2、加强春季麦田管理
主要管理措施是：
(1)返青、起身期主攻旱返青，稳健生长
肥水管理：对群体适宜的高产麦田，小麦返青起身期可以不施肥水，以控制麦苗过旺生长。对个别群体不足的麦田，在起身前后适当施肥浇水。
适当化控、除草：3月上、中旬小麦起身期，对群体偏大、有倒伏危险的麦田，每亩采用20%壮丰安乳油40毫升+75%巨星干燥悬浮剂1克兑水30公斤均匀喷雾，起到化控防倒、化学除草的目的。
(2)重施拔节肥水
具体的追肥时间应根据墒情和苗情而定，一般群体适宜的高产田，宜在拔节初期至中期，对于群体偏大的麦田，宜在拔节中、后期追肥水。
(3)浇透孕穗水
孕穗期是小麦一生中需水临界期，此期一定要保证有充足的水分，减少小花退化，提高结实率，增加穗粒数。
3、注重后期管理
后期管理的主要任务目标是：防早衰，防倒伏，促进粒重，改善品质，提高产量。主要措施是：
(1)浇好灌浆水
抽穗灌浆期是小麦需水最多的时期。小麦在扬花后10-15天及时浇灌浆水，以保证生理用水，同时可改善田间小气候，减轻干热风，延缓叶片和根系衰老，增加粒重，提高蛋白质、面筋含量。
(2)叶面追肥
小麦扬花后灌浆期间，选择晴天下午4点以后，叶面喷施2%尿素+0.3%磷酸二氢钾，间隔7-10天连喷2遍，不但能增产，还可提高蛋白质含量，延长面团稳定时间。
第五、适时收获，防杂保纯
俗话说“八成熟，十成收，十成熟，二成丢”，小麦适时收获的最佳时期是蜡熟末期。蜡熟末期的长相是：麦穗、穗下节和叶片全部变黄，茎杆尚有弹性，籽粒含水量约22%左右，籽粒较坚硬，已呈现光泽。
优质小麦要注意的是商品优势，所以不论种子还是商品粮都应到田间去杂，单收单打，分场单晒，确保种子的纯度。
南方种植小麦注意要点
一、小麦精播半精播高产栽培技术
技术要点：
一是培肥地力。要求0-20厘米土壤养分含量有机质大于1%，全氮大于0.07%，水解氮大于60mg/kg，速效磷大于15mg/kg，速效钾大于80mg/kg。二是选用良种。三是施足底肥。底肥以农家肥为主、化肥为辅，氮、磷、钾配合。四是深耕细耙，提高整地质量。五是坚持足墒播种。六是适期播种。七是适宜播量。精播每亩8-12万基本苗，半精播每亩13-18万基本苗。八是肥水运筹。一般不追冬肥，浇好冬水，以保证麦苗安全越冬。
适宜区域：
适用于长江中下游、黄淮海等麦区，主要包括江苏、安徽、湖北、河南、山东、河北等省的大部以及山西和陕西、新疆自治区有水浇条件的高产麦田。
二、小麦测土配方施肥技术
技术要点：
据调查，我国西北麦区麦田严重缺磷，普遍缺氮，钾相对充足;黄淮海麦区高产田缺钾，部分麦田缺磷。各地农业技术部门可根据小麦的需肥量和吸肥特性、土壤养分的供给水平、实现目标产量的需肥量、肥料的有效含量及肥料利用率，结合土壤养分测定结果，确定氮、磷、钾肥的施用量，或制作成专用肥，指导农民使用。
适宜区域：适用于全国各麦区。
三、南方稻茬麦少免耕栽培技术
1.少免耕机条播技术与板茬撒播技术
技术要点：
一是确定合理基本苗。适期播种每亩16-18万为宜。二是肥料运筹。前茬水稻要深耕足肥。亩施纯氮12-14公斤，底追比5∶5，磷、钾肥70%或全部作基肥。早施壮蘖肥，适当补施接力肥。三是秸秆还田覆盖。以水稻秸秆为主，每亩150公斤以上。四是做好沟系配套。
适宜区域：
适用于北纬30-35度麦区，主要包括江苏、安徽、河南、湖北、四川、重庆、山东、等省(市)稻茬麦田。
2.稻田套播小麦种植技术
技术要点：
一是品种选用。选用越冬期抗寒抗冻害能力强，前期受抑影响小，中后期生长活力旺盛，补偿生长力强，熟相好的矮秆、半矮秆紧凑型小麦品种。二是确定合理共生期。共生期一般掌握在8-10天内，不宜超过15天，且越短越好。三是精确套播。四是开好沟，做好泥土覆盖。五是肥料运筹。播后趁土壤湿润时，施种肥尿素5公斤/亩或氮、磷、钾复合肥(8∶8∶8)15公斤/亩;在苗期开沟前重施苗蘖肥，用氮、磷、钾复合肥(8∶8∶8)30公斤/亩，加尿素15公斤/亩，再撒上优质灰杂肥1500-2000公斤/亩，而后开沟，把沟土匀盖在肥料上，提高肥效。
适宜区域：
适用于北纬30-35度麦区，主要包括江苏、安徽、河南、湖北、四川、重庆、山东等省(市)稻茬麦田。
四、南方旱茬麦高产栽培技术
技术要点：
一是适期播种。适期播种以小麦冬前形成壮苗而越冬期不拔节为原则。二是提高整地质量，半精量播种。三是肥料运筹。每亩施纯氮12-14公斤，磷(P2O5)6公斤，钾(K2O)5-7.5公斤。四是开挖麦田沟，方便灌排水。
适宜区域：
适用于北纬30-35度麦区，主要包括江苏、安徽、湖北、四川、重庆等省及河南南部除稻茬麦以外的旱茬麦田。
五、小麦防冻高产栽培技术
1.预防冻害的播种技术
一是根据当地的气候生态条件，选用冬春性适宜的品种，不可越区选用品种。二是播期与品种相适应，在一个地区应先种冬性品种，后种半冬性品种。黄淮南部麦区半冬性偏春性品种，要严格按照农技部门指导的时间播种，不可偏早种植。三是适量播种，播量过大麦苗密集，蹿高生长，易遭受冻害，应采用半精量播种技术，培育壮苗，提高抗寒力。
2.补救小麦冻害的应变技术
(1)冬季冻害。冬季冻害主要补救措施：一是及时追施氮肥，促进小麦分蘖迅速生长。二是加强中后期肥水管理，防止早衰。
(2)早春冻害(倒春寒)。早春冻害(倒春寒)主要补救措施：一是对生长过旺麦田适度抑制生长，主要措施是早春镇压、起身期喷施壮丰安。二是灌水防早春冻害。三是早春冻害后补肥与浇水。
(3)低温冷害。小麦生长进入孕穗阶段，因遭受零度以上低温发生的危害称为低温冷害。主要措施：在低温来临之前采取灌水、烟熏等办法可预防和减轻低温冷害的发生，并及时追肥浇水，保证小麦正常灌浆，提高粒重。
适宜区域：主要适用于各冬麦区受冻麦田。
六、晚播小麦应变高产栽培技术
技术要点：
一是选用良种，以种补晚。应选用半冬性和半冬性偏春性品种。二是提高整地播种质量，以好补晚。三是适当增加播量，以密补晚。四是增施肥料，以肥补晚。晚播小麦应适当增加施肥量，氮、磷、钾平衡施肥，特别重视施用磷肥，可以促进小麦根系发育，促进分蘖增长，提高分蘖成穗率。五是科学管理，促壮苗多成穗。