蒸粘玉米饼的做法，怎么做蒸玉米面饼才会好吃

玉米现是我国北方和西南地区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。平时生活中你会做蒸玉米面饼吗?接下来，小编跟你分享蒸粘玉米饼的做法。

蒸粘玉米饼的制作食材

主料

玉米

10个

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

小苏打

适量

蒸粘玉米饼的做法步骤

1.将新鲜的玉米剥去外皮，摘净胡须，备用。

2.将玉米插碎，如果干的话少加一点水，少放一点点小苏打，放一会儿再用。(现在可以把锅烧上水)

3.挑干净完整的玉米叶洗净，备用。

4.放入葱花，油盐，搅拌均匀。

5.将和好的粘玉米碎盛入玉米叶中，放在蒸屉上，大火蒸二十分钟。

6.玉米饼已经蒸好了，中间这个洞是我看玉米饼熟没熟戳的。

7.香喷喷的玉米饼出锅了，赶快来试一试吧。

玉米的营养价值

1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。

2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。

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