春天能吃山楂吗_春天吃山楂好吗

2017-05-27

山楂对于我们来说并不陌生,市场上有很多用山楂制作的食物,春天适合吃山楂吗?为此小编为大家推荐了一些春天吃山楂的知识,欢迎大家参阅。

春天可以吃山楂

春天能吃山楂,不过不宜多吃,适当吃点有助于消化。春季,肝的气血旺盛,木旺克土,肝气过旺就会直接损害属土的脾,此时养生就需抑肝补脾。酸味入肝、甘味入脾、过食酸味食物,则肝气太盛,脾气就要衰竭。所以春季的饮食首先要少酸。其次,春季肝旺脾弱,就会影响五脏的功能。而甘味入脾,要帮助脾土来抵御春季旺盛的肝气,饮食上自然要增加甘味来补土健脾。所以春季就不宜多吃山楂,因为山楂味酸,入肝,肝气旺会伤及脾胃,过多食用还会造成消化性溃疡。

春天吃山楂的做法

酸甜山楂粥

材料:长粒米50g,燕麦5g,红小豆10g,红皮花生10g,红曲米10g,枸杞5g,山楂干10g,莲子20g,胡萝卜干适量,冰糖适量

做法:

1、把山楂干切成小块吃的时候比较方便,山楂干别放的过多会很酸的;

2、进行浸泡,大约30-40分钟;

3、加水 因这些原料不是太吸水的,所以平常粥水的比例,高压锅(1:5) 普通锅(1:8)即可;

4、盖上锅盖,开始减肥道路的艰难前进哦,熬粥过程中不时的搅拌一下,以防粘锅哦;

5、当粥熬好后,再保温上10-20分钟即可,这样的粥更加香甜。

山楂排骨

材料:猪小排骨,干山楂少许,葱2根,生姜5大片,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,八角1个,花椒适量,桂皮1小块,小茴香少许

做法:

1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上,同时开始切姜切葱。

2、油锅内加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油变清亮。

3、一次性加冷水没过排骨,把所有调味料和山楂干都放进去,大火烧开后,转中小火30到40分钟(根据个人喜好口感而定)。

4、把葱段姜片和调味包都捞出来后,开大火收汁。

5、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花。

山楂的作用

1、防癌、抗癌

近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

2、强心、降血脂、降血压

临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代茶饮。

3、治疗痛经、月经不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

春天吃山楂的注意事项

1、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

2、山楂只消不补,脾胃须弱者不宜多食。

3、健康的人食用山楂也应有所节制,儿童在牙齿发育的时候,长期吃山楂的话,对牙齿健康也不利,吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦,以防损害了牙齿。

4、山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

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