凹脉金花茶的食用价值及种植方法

2017-04-01

凹脉金花茶,灌木,高3米,嫩枝有短粗毛,老枝变秃。产于中国广西。下面跟着小编一起来看看凹脉金花茶的食用价值及种植方法。

凹脉金花茶的食用价值

明太祖朱元璋之孙朱有,袭封周王,谥宪。他写了一本医药专著《救众本草》,记述“山茶嫩叶炸熟,水淘可食,亦可蒸晒作饮”。这是说茶花可作菜蔬、饮料。

明代鲍山经亲自实践,“备尝各类野蔬,别其性味,详其调制”后所著的《野菜博录》,在“山茶科”中载其食法:“采叶炸熟,水浸淘净,油盐调食,或蒸晒干作茶煮饮可。”

李时珍的《本草纲目》也记载了茶花的饮用:“其叶类茗,又可作饮,故得茶名。”把茶花叶类似茶叶的饮用功能和茶花得名的由来都说清楚了。

明徐光启的《农政全书》引了《周宪王救荒本草》(按:《救荒本草》系《救众本草》之误)中关于山茶食用的记载,只是与原文略有不同:“采嫩叶炸熟,水淘洗净,油盐调食。亦可蒸晒干做茶煮饮。”

清代诗人陈维崧的词《醉乡春 咏茶花》曰:“鼎内乳花将溜,瓶里玉花选逗,真皓洁,太伶俜,雪暗花园如绣。”写了茶花的食用、茶花的插花和茶花园的景色。“鼎内乳花将溜”,从字面看不出是写茶花,“乳花”是指油炸后产生的泡花。但从全词看,可知它是专写茶花的一种菜肴。“溜”是原料经油炸后再加芡粉烹调的一种烹饪方法。“溜茶花”的具体制法,陈维崧没有具体写明,但这种美食流传至今:用茶花花瓣拖油或拖面油煎后糁糖制成点心,或加配料制成菜肴。

吴其浚在1849年发表的《植物名实图考》中说:“山茶,……叶可食及作茶饮,其单瓣结实者,用以榨油。”

山茶花是美的象征,鲜丽的山茶花是山茶树的精华。去掉雌雄蕊的山茶花瓣无毒,花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质,还含有高效的生物活性物质。

通常把山茶花瓣捡洗干净后,按花色配制各色"沙拉点心",或用山茶花瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片,烹调成美味佳肴。用白山茶、红山茶花瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用,与米(面)可制成茶花饼等。食和深红色的山茶花,还可以健胃,具治疗痢疾的奇效。

食用鲜花,正成为当今世人热衷向往的一种现代饮食文化的新潮流。

凹脉金花茶的种植方法

放置场所

茶花宜放置于温暖湿润、通风透光的地方。春季要光照充足,夏季宜注意遮荫,避开阳光直射与西晒,若放置阳台上,往往一不小心,就被晒死。

浇水

茶花盆景的培养要保持土壤湿润状态,但不宜过湿,防止时干时湿。一般在春季可适当多浇,以利发芽抽梢;夏季坚持早、晚浇水,最好喷叶面水,使叶片湿透,不要用急水直浇、满灌,不宜浇热水,避开中午前后高温时浇水;秋季浇水要适量;冬季则宜在中午前后浇水,可每隔二三天喷一次水。

施肥

茶花喜肥,在上盆时就要注意在盆土中放基肥,以磷钾肥为主,施用肥料包括腐熟后的骨粉、头发、鸡毛、砻糠灰、禽粪以及过磷酸钙等物质。平时不宜施肥太多,一般在花后4~5月间施2~3次稀薄肥水,秋季11月份施一次稍浓的水肥即可。用肥应注意磷肥的比重稍大些,以促进花繁色艳。

修剪

茶花的生长较缓慢,不宜过度修剪,一般将影响树形的徒长枝以及病虫枝、弱枝剪去即可。若每枝条上的花蕾过多,可疏花仅留1~2个,并保持一定距离,其余及早摘去,以免消耗养分。此外,还要及时摘去接近凋谢的花朵,也可减少养分消耗,以利植株健壮生长,形成新的花芽。

翻盆茶花盆景可1~2年翻盆一次,新盆宜大于旧盆一号,以利根系的舒展发育。翻盆时间宜在春季4月份,秋季亦可。结合换土适当去掉部分板结的旧土,换上肥沃疏松的新土,并结合放置基肥。

病虫害防治:茶花的病害主要有黑霉病、炭疽病等,可喷洒0.5度波尔多液进行防治。虫害主要有茶梢蛾,防治方法可剪除虫梢,一般在4~6月进行为宜。

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