抹茶红豆蛋糕卷做法教程

红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用。平时生活中你会做抹茶红豆蛋糕卷吗?接下来，小编跟你分享的抹茶红豆蛋糕卷做法教程。

抹茶红豆蛋糕卷的制作食材：

主料

红豆沙

500g

低筋面粉

60g

玉米淀粉

30g

抹茶粉

7g

鸡蛋

3个

辅料

白砂糖

40g

玉米油

20ml

香草精

1g

白醋

3g

蔓越莓

5g

葡萄干

5g

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤：

1.蔓越莓和葡萄干切小丁。

2.均匀的裹一层面粉备用。

3.鸡蛋黄打入碗中，加入玉米油和香草精，少许的清水。

4.搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉。

6.搅拌均匀。

7.蛋清中加入一点儿的白醋。

8.打至粗泡，第一次放入白砂糖。

9.继续搅打，分次放入白砂糖，接近湿性发泡时高速转中速。

10.打发至湿性发泡。

11.取三分之一的额蛋白放入抹茶糊中。

12.翻版均匀。

13.抹茶倒入剩余的蛋白中。

14.翻拌均匀。

15.取六连模的蛋糕模具，底部放一层蛋糕糊，撒入果干粒。

16.再倒入蛋糕糊至8分满，表面再撒点儿果干。剩余的蛋糕糊倒入7寸的活底蛋糕模具中。

17.预热烤箱，上下火150度35~40分钟左右。

18.烤好的圆形蛋糕放凉脱模，从中间切开。

19.抹一层豆沙，盖上另一片蛋糕片。

20.切开~

21.准备开吃~

22.小小的杯子蛋糕~

23.内部松松软软。

红豆的食用方法推荐：

1、红豆美容粥。红豆薏仁粥是去湿利水第一粥，没有之一，尤其适合气候湿热的夏季，寒冷的冬天则红豆红枣黑米粥，还可以放入黑豆、花生等食材，喝出好脸色。

2、滋补汤水。红豆乌鸡汤，补气补血的最佳汤品，尤其适合女人产后恢复身体，还有红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等等都是最养女人的甜品。

3、红豆沙拉。把红豆煮软后捞起晾凉，浇上沙拉酱放冰箱，或者用酸奶替代沙拉酱热量更低，是夏天一道纯天然的解暑美味，香粘软绵的滋味一定让你忘不了，绝对的零添加。

4、红豆全麦包。是不是觉得外面卖的豆沙包太甜了不健康，自己动手做红豆沙馅吧，红豆煮软后压成泥，加入少量红糖或者适量葡萄干拌匀做馅，全麦面做皮，低糖低热量还能补血的豆沙包就做成了。

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