糯米如何烹饪好吃

糯米是非常常见的食品，糯米口感独特、滋补营养，非常的受欢迎，下面，小编给大家推荐好吃的糯米做法，希望大家喜欢!

椰容紫薯糯米糍的做法

材料

紫薯5个左右，糯米粉200克，糖1碗，椰蓉少许，水适量

做法

1、将紫薯切块，然后隔水蒸到软。

2、将蒸熟后的紫薯加入砂糖碾成泥。

3、将三分之二紫薯作皮，三分之一紫薯作馅。

4、将三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水，成皮。

5、将皮中放入馅，包紧。

6、将包好的糯米糍隔水蒸10分钟。

7、最后撒上椰蓉。

酒酿南瓜糯米圆的做法

材料

南瓜，糯米粉，自制酒酿，白糖，清水

做法

1、南瓜去皮后洗净切成小块，入微波炉中叮4分钟至熟软。

2、取出后趁热压成泥。

3、分次加入糯米粉(南瓜含水量较丰富，加入的糯米粉的量以能成团即可) 揉成软硬适中且不粘手的粉团。

4、将粉团轻轻搓成长条后，再分切成小剂子。

5、把切好的小剂子搓揉成小圆子，待用。

6、锅中烧开水，放入小圆子煮至浮起。

7、加入适量酒酿同煮。

8、加入适量白糖搅匀。

9、另取少许糯米粉，用少许清水调匀后，加入到锅中并搅匀，待开后关火即可。

小诀窍

加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度，我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈!

芒果椰浆黑糯米的做法

材料

黑墨米2杯，青芒果一个，椰子粉60克，椰丝30克，全脂牛奶300克，炼乳40克，清水适量

做法

1、准备好黑墨米，这也是姐妹们吃过好吃才敢入手

2、墨米先淘洗一遍，用清水浸泡黑墨米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉

3、浸泡后的黑墨米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，我放的水稍微多一点点

4、盖好锅盖，把手旋转到位，按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能，按“压力煮饭/白米快捷”键，压力煲开始工作

5、在煮饭的时候，准备椰浆

6、牛奶、椰子粉、椰丝全部放入奶锅中，小火加热至椰子粉全部融化

7、煮至牛奶刚开始冒泡的时候，关火，放入2大勺炼乳，根据自己的口味适当增减

8、待米饭烹饪结束，打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感正合适

9、盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减

10、米饭借助保鲜膜团成球，放入碗中，摆上芒果，倒入椰浆即可

糯米的适宜人群

1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

3.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

4. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。