茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
2017-02-28
茭瓜炒肉需要的原料有西葫芦、瘦牛肉、大蒜、姜、盐、味精,其口味咸鲜。下面我们一起来看看茭瓜炒肉的具体做法。
制作茭瓜炒肉需要准备的食材
主料
茭瓜
适量
猪五花肉
适量
辅料
蒜子
适量
生抽
适量
盐
少许
白糖
少许
料酒
适量
茭瓜炒肉的做法步骤
1.茭瓜斜刀切片,青辣椒切菱形片,猪五花肉切片,蒜子切片。
2.锅入油,放入肉片,炒至变色,煸炒出油脂。
3.加入蒜片,翻炒数秒,加入生抽 翻炒上色,倒入苦瓜,均匀翻炒,待香味溢出,加一勺盐、半勺白糖、少许料酒,炒均匀。
4.加入青椒,翻炒片刻,即可。
茭瓜的营养价值
茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
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