海带的做法

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。下面就让小编给你介绍一下海带的做法。

一、海带排骨的做法

菜谱简介 此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和

材料

主料：海带，排骨

做法

1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条;排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成。

二、黄豆芽拌海带的做法

材料

主料：海带(鲜)300克，黄豆芽100克，

调料：盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)5克，香油10克，大葱3克

做法

1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;

2.姜洗净去皮切成丝;

3.干辣椒洗净切成丝;

4.大葱去根洗净切成葱花备用;

5.海带洗净，切成细丝;

6.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干;

7.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。

8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。

三、萝卜海带汤的做法

菜谱简介 白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

材料

萝卜150克，海带50克，油、盐、鸡精适量。

做法

1、海带泡发洗净切丝，萝卜洗净焯水切条。

2、起锅热油煸炒海带、萝卜片刻。

3、放2碗水焖煮5分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

四、凉拌海带的做法

材料

海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水

做法

1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;

2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了!

小诀窍

因为偶老大胃酸抗拒醋的味道，所以偶没有放～ 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～