土豆烧排骨的做法

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。你想知道土豆烧排骨有哪些做法吗?现在，小编来告诉你土豆烧排骨的做法。

制作土豆烧排骨需要准备的材料

主料

排骨

300g

去皮土豆

300g

辅料

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

盐

适量

八角

适量

桂皮

适量

冰糖

适量

胡椒粉

适量

烹饪土豆烧排骨过程中的步骤图

1.去皮土豆切块 ，泡入清水 ， 姜切片 ，葱切段 ，排骨砍成块。

2.锅入油， 放入姜片、八角、桂皮爆香 ，倒入排骨， 炒至微黄 ，淋入料酒、生抽、老抽，放入冰糖 ，炒至上色。

3.倒入少量清水，(水面没过排骨)大火烧开 ，关小火煮30分钟。

4.倒入土豆， 放入葱段 ，盖上锅盖，继续煮15分钟 ，至土豆软烂 ，放1勺盐， 撒入胡椒粉， 大火收汁至汤汁浓稠 ，淋入油，拌匀，就可以享用了!

土豆的营养价值

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

排骨的营养功效

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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