蘑菇鸡肉炒饭的做法

2017-06-26

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导语:炒饭是一种制作比较简单的快餐,在炒饭的时候里面添加一些蘑菇以及鸡肉,会使得营养更加丰富,并且口味也会更好,增强人的食欲。每个人适当的吃一些蘑菇和鸡肉,对于健康是非常有好处的。下面,小编就来介绍一种比较简单的容易操作的蘑菇鸡肉炒饭的做法。

蘑菇鸡肉炒饭的做法

所需食材

大米150克,鸡腿3个,蘑菇适量,黄甜椒14个,红甜椒14个,洋葱14个,盐1小匙,白胡椒粉少许,料酒1小匙,高汤适量,海鲜酱油2小匙

制作方法

1.大米淘洗干净,沥干水分备用。

2.鸡腿洗净,去骨,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净,全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

3.把鸡骨放入小汤锅,加入适量清水煮成汤。

4.取来炒锅,用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油,加入洋葱碎炒香,再加入所有菇类,继续炒香,再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白.

5.接着加入白米炒香,然后加入高汤,盖上锅盖小火焖至米熟,待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎,再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味,拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下,记得勤观察,以免糊底。

食用须知

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

蘑菇和鸡肉对人体的健康都是非常有好处的,平时不仅仅可以拿来做成炒饭,添加一些食材煮成鸡汤味道也是很不错的,并且煮好的鸡汤还可以拿来拌面吃,蘑菇鸡肉的吃法多种多样,也可以根据自己的口味来进行搭配,平时在饮食上尽量能够多样化。

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