香蕉戚风蛋糕的做法烤箱,好吃的香蕉蛋糕要如何做
2017-03-06
香蕉味甘、性寒,入肺、大肠经,香蕉具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效。你了解香蕉戚风蛋糕要怎么做吗?接下来,小编跟你分享香蕉戚风蛋糕的烤箱做法。
香蕉戚风蛋糕的制作食材
主料
低筋面粉
100g
香蕉
250g
辅料
鸡蛋
5个
牛奶
100g
油
20g
白糖
85g
香蕉戚风蛋糕的做法步骤
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1205014128-0.jpg)
1.准备所有材料
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1205011a2-1.jpg)
2.蛋清和蛋黄分别用容器装起来
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1205014513-2.jpg)
3.蛋清用打蛋器打到鱼泡眼
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1205012410-3.jpg)
4.将白糖55g倒进去顺同一方向打至蛋白干性发泡
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/120501K43-4.jpg)
5.香蕉切成小块
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1205012005-5.jpg)
6.香蕉放进料理机里,加入白糖30g,加入牛奶打成香蕉牛奶
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1205012621-6.jpg)
7.蛋黄打匀加入油打匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/120501N27-7.jpg)
8.将香蕉牛奶倒进蛋黄里顺同一个方向用刮刀拌匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/12050121C-8.jpg)
9.低粉筛进蛋黄里,顺同一个方向用刮刀由下往上翻拌均匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/12050113N-9.jpg)
10.将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1205011305-10.jpg)
11.拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/12050140c-11.jpg)
12.倒入纸杯里,大力震去大汽泡
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/120501M24-12.jpg)
13.烤盘放进140度已经预热好的烤箱中下层上下火烤45分钟左右
香蕉的挑选方法
香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。
香蕉的营养分析
1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;
2、香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;
3、香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;
4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;
5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
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