面条的好吃菜谱

面条是十分常见的面食，许多朋友都喜欢吃，今天，小编为大家整理了好吃的面条做法，希望大家喜欢!

韩式锅烧面的做法

材料

猪肉片50公克，韩国泡菜20公克，葱1根，黄豆芽10公克，蛤蜊3个，乌龙面150公克，鲜香菇1朵，鱼板3片，牛骨高汤350㏄，蛋1颗，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，味醂1茶匙，米酒1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙，韩国细辣椒粉1茶匙，酱油1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，全蛋1/2颗

做法

1.将猪肉片与混合调匀的腌料，一起拌匀腌约30分钟。

2.韩国泡菜切小块;葱切段;黄豆芽、蛤蜊洗净沥干，备用。

3.取一锅，依序在锅中放入乌龙面、作法1的猪肉片、作法2的材料、鲜香菇以及鱼板。

4.于作法2的锅中倒入牛骨高汤和所有调味料，以中大火一起煮至滚沸后，最后再打入鸡蛋煮至喜爱的熟度即可。

酸辣面的做法

材料

面条，酱油，醋，盐，鸡精，辣椒面，香菜，榨菜

做法

1.面条煮熟。

2.油烧热后，浇在辣椒面上，制成红油。

3.酱油，醋(一定要足够多)，盐，鸡精，调成汁后，捞出煮熟的面条，加入制好的红油。

4.香菜切碎，榨菜切碎，加入面条中一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。

云南哨子面的做法

材料

猪绞肉30公克，豆豉1大匙，蕃茄2个，洋葱丁2大匙，香菇丁2大匙，鸡高汤250㏄，鸡蛋面1人份，葱花1大匙

做法

1.蕃茄切丁备用。

2.起油锅，依序加入猪绞肉、豆豉、洋葱丁、香菇丁炒熟，再放入蕃茄丁炒软(可酌加蕃茄酱增色)，倒入鸡高汤煮滚，转小火。

3. 另烧一锅水将鸡蛋面烫熟，沥干摆入碗中，加入作法2的哨子酱汤，撒上葱花即可。

肉酱义大利面的做法

材料

义大利面1包，洋葱1/2个，绞肉1/4杯，番茄丁1/2杯，奶油1大匙，番茄酱1大匙，牛奶1/5杯

做法

(1)将所有材料准备好，当然别忘了拿出好用的保存计量面条罐。

(2)先将适量水煮开，水煮开后放入义大利面。放义大利面有诀窍，最好是把整把义大利面成放射线状放入锅中，以免整把义大利面重叠，影响煮出来的口感。

(3)水再度滚开后，加入冷水煮至水滚。像这样重复两三次直到面条煮熟。

(4)将煮熟后的面捞起，用干净的冷水稍微沖洗一下，增加面条的咀嚼口感。

(5)先将洋葱切成细丝或小丁备用，洋葱切越细，味道越容易出来。

(6)先在锅中放入奶油，奶油融化后，加入洋葱拌炒爆香。火不要开太大，尽量让洋葱能够炒融化，洋葱的甜味就会出来。

(7)放入绞肉炒至九分熟左右，就可以把番茄酱加进去继续炒。

(8)把煮熟的义大利面条放入拌匀，让肉酱均匀的佈满面条即可。最后放入牛奶，增加面条的奶香味。美味的义大利面上桌了，吃的时候撒上起司粉味道更好。