食疗怎么养生补血

2017-05-10

可以补血的食材

1枸杞子补血

枸杞是常见的中药，具有滋补肝肾，益精养血的功效，同时，枸杞子味甘、性平。

现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。

2阿胶补血

阿胶，从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚萎黄，眩晕，心悸等，为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用，非常养血滋阴;值得注意的是，阿胶滋腻，滋腻就会碍胃，影响胃肠道的消化功能。脾胃虚弱的人，本身就食欲不振、消化不良，容易腹泻呕吐。如果再吃阿胶，不但不能补血，反而影响了健康。所以脾胃功能不好的人，吃阿胶会消化不好，最好听医嘱。

3当归补血

当归，性温味甘，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能，所以有一些女性朋友血虚又大便干燥，吃当归调养气血最为合适。

除此之外，当归对于子宫的作用，取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用，而且还适用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

4红枣补血

红枣，性干温和。其主要作用是益气补血，适合气虚血虚的人食用。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。但是要注意，红枣摄入过量会引起肠胃胀气，且易肥胖。如果想补血效果更加明显，不妨搭配其他食物，如葡萄干、肉类等。

5桂圆肉补血

桂圆肉，又称龙眼肉，其主要作用是补心脾同时补血，适合心脾虚弱同时血虚的人食用。心脾虚弱的主要症状是容易心悸、头晕眼花、失眠健忘、头发早白等。如果同时有血虚的症状，可以多吃龙眼肉。但是，有痰火、舌苔白厚的人，不宜多吃，因为龙眼肉会加重上火症状。

补血食疗的小偏方

益母草炒荠菜

原料：鲜益母草3克，鲜荠菜30克，菜油适量。

做法：将鲜益母草、鲜荠菜洗净切断。把铁锅放在旺火上，倒入菜油烧热，放入鲜益母草、鲜荠菜炒熟即可食用。1天两次，服至血止。益母草有活血、破血、调经的作用;荠菜含荠菜酸，能缩短出血、凝血时间，从而达到止血的目的，对血淤型月经过多特别有效。

芝麻肝

原料：猪肝250克，豆油1000克(实际消耗100克)，芝麻100克，面粉50克，鸡蛋2个，精盐、葱、姜各适量。

做法：将猪肝切成薄片，用精盐、葱末、姜末调好，蘸上面粉、芝麻、鸡蛋汁，再在锅内放入豆油，烧至七成熟，放入蘸上作料的猪肝，炸透即可出锅装盘，佐餐食用。养血益阴，滋补肝肾。但脾虚便溏或腹泻者不适宜选择此食疗方案。

栗子白菜煲

原料：生栗子、鸭汤，白菜条

做法：把生栗子去壳后，切成两半，加入鸭汤中，适量煨至熟透，再放入白菜条200克，起锅时放盐、味精少许。肾气不足、阴液亏损，从而导致面容黑黯，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。

笋烧海参煲

原料：海参，鲜笋、瘦肉、盐、味精、糖、酒

做法：将海参切成长条，放入锅中后，再加入鲜笋或水发笋切片，与瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。阴血不足，内有燥火，最直接的影响便是皮肤粗糙，面色肌黄;海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。

四物乌鸡汤

原料：由当归、川芎、白芍和熟地乌鸡1只，四物中药包，姜片

做法：乌鸡洗净除去内脏放入砂锅。中药包用清水冲洗后放入砂锅中。将姜片放入砂锅中，大火煲20分钟后小火煲1小时，调入适量食盐食用。四物汤由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成，是女孩子补血、养血的经典方剂。

双色补血汤

原料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量

做法：猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐。再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。补血，补虚养身。