野生菌松蘑的家常做法松蘑的做法有哪些

2017-06-13

野生菌松蘑的家常做法

松蘑肉丁饭

食材：米饭300g、猪肉丁100g、松蘑150g、青椒50g、红椒30g、油盐姜葱生抽蚝油鸡精适量。

做法：

1、松蘑泡开、清洗干净切片、肉切丁、青红椒切丁、葱、姜切末;

2、锅中放油、下葱、姜末炒香、放入肉丁;

3、待肉丁颜色变白、下入松蘑;

4、调入生抽、蚝油、盐翻炒;

5、加入少许清水、烧至八成熟;

6、放入青红椒、翻炒均匀、撒鸡精出锅;

7、将炒好的松蘑肉丁摆在米饭上即可。

小鸡粉丝炖松蘑

食材：小鸡半只、松蘑100g、粉条1小把、油盐适量、大葱1根、姜4片、八角2个、花椒生抽老抽料酒适量、桂皮1小块、香叶5片、白糖少许

做法：

1、粉条提前泡上、鸡子切块、松蘑泡发好洗干净;

2、锅中放水、放入鸡块焯水2分钟、捞出用温水洗干净、淋干水分备用;

3、锅中放少许油、油热后放入鸡块翻炒;

4、当炒到鸡块变紧、油渗出时、放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味;

5、加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;

6、加入松蘑翻炒;

7、加入适量清水大火炖开后、转中小火慢炖30分钟、放入盐调味;

8、将泡软的粉条放入锅中、搅拌几下、改成大火继续煮5分钟;

9、最后撒葱花即可。

松蘑培根面

食材：松蘑100g、培根100g、油盐适量、小麦面粉300g、老抽2小勺、大蒜大葱花椒粉适量、香油半小勺、胡椒粉适量、圆白菜少量。

做法：

1、松蘑提前泡发、然后切成小丁;

2、圆白菜切成丝、培根切成条;

3、锅中倒入适量油烧热、放入葱蒜和花椒粉爆香、然后放入培根爆香;

4、放入老抽和适量盐、再放入松蘑和圆白菜煸炒;

5、倒入适量开水、煮5分钟;

6、放适量香油和胡椒粉、翻均匀盛出;

7、拿出擀好的手擀面(可以用其他面条替代)并将面条煮熟、浇上做好的卤料、再把炒好的松蘑和圆白菜倒入碗中即可。

松蘑的营养价值

松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力、防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。据化学分析该菌蛋白质、脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身、益肠胃、止痛，理气化痰之医药功效。用补肾养血、滋阴润燥的猪肉配补益强身、理气化痰的松蘑，具有补肾益精、滋肝养血的功效和补而不腻的特点。常可作为年老、病后、产后体虚、精血不足、肾精亏虚以及津液大伤等病症的补益食疗菜肴食用。

野生菌松蘑的家常做法松蘑的做法有哪些

相关话题