如何烹饪盐焗鸡

大家喜欢吃盐焗鸡吗?大家想试试自己动手做盐焗鸡吗?今天，小编就为大家介绍一下美味的盐焗鸡做法，希望大家喜欢!

微波Q香盐焗鸡的做法

材料

主料：鸡 500克

调料：盐焗鸡粉 15克

做法

1、将光鸡斩去头颈，鸡脚，清净内脏，洗净沥干水份。盐锔鸡粉1/2包涂遍全身，并尽量把肚子里也抹到。

2、将鸡装入食品胶袋，密封后移入冰箱冷藏过夜。

3、用微波炉专用盘盛放鸡，无需加盖直接放入微波炉高火叮8分钟。

4、取出后反面(鸡翅尖的一面)，继续高火叮5分钟即可

手撕盐焗鸡的做法

材料

光鸡一只大约二斤半、盐焗鸡粉料一包、麻油、芝麻少许(炒熟)

做法

将光鸡内外用盐淹制半小时后，隔水蒸二十分钟凉冻，用手将鸡肉撕成小块，再将盐焗鸡料4/1左右调味，加入麻油少许芝麻少一起拌后上碟。

鸡的其他做法——美式炸鸡翅

材料

材料：鸡翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋。

调料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，盐，黄酒/料酒。

做法

鸡翅表面划几刀，泡水20分钟后反复冲洗(可以去除肉内的血和杂质)。加入辣椒粉，盐、蒜茸、黑胡椒碎、黄酒/料酒腌制30-60分钟。

将面粉，生粉，泡打粉，盐，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均匀。将腌好的鸡翅放到干粉中，再沾鸡蛋液，最后再回到干粉中将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉。

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，中火炸4-5分钟，待表面呈金黄色捞出。再次入锅复炸一次沥干油分即可。

小诀窍

炸东西时最好选用大豆有，价格经济而且炸出的效果好还没其它的味道。切忌不能用花生有，太不划算了而且会用浓重的花生油味道。橄榄油就更不要考虑了，太奢侈了而且破坏了油的营养。

鸡的其他做法——香橙蜂蜜鸡腿

材料

鸡腿1个，橙子1个，蛋1个，蜂蜜15ml，白糖5g，面包糠10g，白胡椒粉1g，盐少许，淀粉2g

做法

1.将鸡腿用刀剔除骨头，并用刀背鸡腿肉轻轻剁几下，用少许盐和胡椒粉腌制片刻

2.将橙子对半切开，把半个橙子放在榨汁器上，旋转几下让果汁流出备用

3.鸡蛋磕入碗中加盐打散成鸡蛋液，将鸡腿肉放入，均匀的裹上蛋液，再沾上一层面包糠

4.锅中倒入比平时炒菜多一些的油，放入鸡腿肉用中火将双面煎至金黄色后沥油捞出

5.将橙子汁倒入锅中，加蜂蜜、白糖、盐搅匀后煮开，淋入少许水淀粉勾芡

6.将煎好的鸡肉切成小条排入盘中，淋上香橙酱汁即可享用

鸡的其他做法——咖喱鸡腿

材料

咖喱，鸡腿，土豆，胡萝卜，洋葱

做法

1.把鸡腿剁开。

2.用料酒腌一下去腥。

3.土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块，洋葱切碎。

4.锅里放比平时炒菜量多一点的油，放洋葱末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒，放土豆，胡萝卜煸炒。

5.炒匀后加入开水，放入两大块油咖喱，盖锅中火炖20分钟左右，放盐，醋，一点酱油，接着倒入一点牛奶，此时土豆已软烂，大火收汁，放点麻油，出锅。