春天可以吃萝卜吗_春天吃萝卜好吗

2017-06-15

萝卜营养丰富,有冬天吃萝卜驱寒的说法,其实到了春天寒气还是很重,是否也可以吃萝卜来驱寒呢?下面小编为大家推荐一些春天吃萝卜的知识,希望大家有用哦。

春天可以吃萝卜

萝卜富含多种维生素,常见的维生素B和维生素C,以及胡萝卜素,对人体都是很好的;从养生知道来说,

萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。

春天应该多吃芽类食物。因为冬天人体的“气”为了保护自己的五脏六腑不受外界的影响,就缩在体内,所以冬天的时候人体的消化能力很足,也很容易饿,手脚也经常冰凉;

春天来了,就应该让缩在体内的“气”生发出来,所以就应该吃一些生发的食物,比如芽类食物:豆芽、椿芽等等,萝卜的生长时间不算是春天的产物,但是吃点也没关系的,它也含有人体所需要的营养物质。其实最简单的养生之道就是吃当下的时令蔬菜水果最好!

春天萝卜养生食谱

白萝卜鲫鱼汤

原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)。

做法:

1、鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量。

2、白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片。

3、葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬。

4、添入汤碗容量1.5倍的水。

5、 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片。

6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

萝卜海带汤

原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。

做法:

1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。

2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝。

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。

萝卜的功效作用

1. 增强机体免疫功能

萝卜中富含有很丰富的维生素C以及微量的锌元素,这样可以有助于增强机体的免疫的功能,还能够提高自身的抗疾病的能力。

2. 帮助消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3.帮助营养物质的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4. 防癌抗癌

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

萝卜的食疗功效

萝萝卜富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强,从而逐个吞噬掉癌细胞。

◆萝卜所含的维生素c和钼元素,也有抗癌作用。维生素C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,人体如缺乏钼元素易患肝癌和食道癌。

◆患有头屑多、头皮发痒、咳嗽、鼻出血等症食用萝卜也大有裨益。

◆常吃萝卜,具有降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、高血压、动脉硬化的功能。

◆萝卜中含有的多种酶能阻断或完全消除有致癌作用的亚硝胺。

◆萝卜助消化、补脾养胃、润肺化痰、平喘止咳,中医认为萝卜“百病皆宜”。

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