海绵宝宝奶油蛋糕要怎么做，奶油蛋糕的做法步骤

很多烘焙师喜欢在烹饪法国菜时采用法式奶油。好吃的海绵宝宝奶油蛋糕应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享海绵宝宝奶油蛋糕的做法。

海绵宝宝奶油蛋糕的食材准备

主料

戚风8寸

1只

淡奶油

500g

辅料

黄色素

适量

透明果胶

适量

绿色果胶

适量

黑色果胶

适量

红果胶

适量

海绵宝宝奶油蛋糕的具体做法步骤

1.准备戚风蛋糕胚一只

2.奶油把蛋糕表面抹平，拿牙签把图案画出来

3.用黑色果胶描好牙签画过的线条

4.用绿色果胶，透明果胶上色

5.淡奶油加适量的黄色素，装到裱花袋用星星裱花嘴开始裱花

6.侧边也要裱哦

7.成品做好了，很简单吧

挑选淡奶油的方法

淡奶油比较常见的品牌为安佳，总统，铁塔，雀巢，蓝风车，紫风车等。购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用。

淡奶油的储存方法

除雀巢外，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固。

雀巢可在28度以下室温保存，所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。

打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，应在利乐包边角处剪一个小口，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹紧后，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。

也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。

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